FTW☆5/24 テイスティングデイ②~ソルベからデザート~

こちらの続きになります!!


ソルベ

ヨーグルトシャーベット
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すっきり・・というよりはちょっと甘かったかも?
もうちょっと酸味があってもよかったなー!!



カリフォルニアレモンのシトラス・スープソルベ
ハニーミルクフォームとチョコレートゼリー
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レモンの酸味がいい感じにスッキリさせてくれます♪
チョコレートゼリーは・・・いるかな?| 壁 |д・)



肉料理

子羊肉のロースト
トリュフソースとレッドオレンジマーマレード
二色のポテトとキノコを添えて
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これ!!!めっちゃおいしかった!!!!
ラム肉って、おいしくないのってほんとにおいしくないからちょっと心配してたんだけど・・
ものすっごく柔らかくて、クセもなくて、ソースとの相性もばっちり!!
ポテトときのこも、それぞれ味がしっかりしてておいしかったな~♡



黒毛和牛サーロインのグリルとリ・ド・ヴォーのポワレ
スパイシージンファンデルソース
茸のライスとパンプキンムース
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もう、こちらも文句ありません♡笑
お肉柔らかかったー!!茸のライスも、エキスがギュッと詰まってておいしかった(〃∇〃)


デザート

アプリコットジュレ入りホワイトチョコレートムース
ピーチソース
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ほのかにホワイトチョコが香るチョコレートムース♪
ピーチソースが思った以上に量が多くて、ピーチ好きにはたまりません( ´艸`)


ラズベリーとバニラとチョコレートのパルフェ
マジカル・ブルーマロウソース
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THE☆ミッキーなかわいすぎるデザート!!
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

こちらのデザート、なんと・・・

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魔法のステッキでソースをかき混ぜると、色が変わるのです!!!

(微妙に違うのわかるかな??笑)

これ楽しかった~♪でも、当日これにしたら、みんな一斉にこのソースを真剣にかき混ぜるのよね??
想像したらちょっとシュールでした。笑

ラズベリーとチョコレート、酸味と甘みのバランスのいいおいしいデザートでした♡



プティフール(ミッキーモーメント)

フレッシュメロンボール
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ミッキーモーメントには、最後にこちらのメロンボールがついてきます!!

ミッキーの部分はチョコレート。
メロンを食べたあと、パリパリ割りながらいただきましたw

(お腹いっぱい過ぎて、食べるの必死でした。。笑)




これにて、全品紹介は終了о(ж>▽<)y ☆

次の記事で総評させていただきます!!




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# by nonu3 | 2015-05-30 12:00 | ├テイスティング・デイ | Comments(0)

FTW☆5/24 テイスティングデイ①~前菜から魚料理~

2回目のテイスティングデイに行ってきました~♡
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今回はグランドとミッキーモーメントの試食です♡

・・いちばん高いのと安いやつ(・∀・)笑


ドリンクのコースは、前回と同じエメラルド。プリンセスのオリジナルドリンクです!!
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ドリンクのコースは、できたらテイスティングデイ開催ごとに、交互にしてほしいなぁ。。
ダイアモンドも検討中なので、比較したかったです(ノ◇≦。)



ではさっそく料理のご紹介~♪
最初に出てくるのがグランド、次がミッキーモーメントです!!


前菜

サーモンのコンフィ ダイコンのスモーク添え
グリーンマスタードとカラスミで和えた貝のグリル
カッテージチーズソース
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これ・・ものすごくおいしいー(((o(*゚▽゚*)o)))
マスタードがしっかりきいた貝が、食感もよくておいしかった♡
味もごちゃごちゃしてなくて、バランス◎です。


雲丹と冬瓜を包んだヒラメのファルシ
オレンジとルビーグレープフルーツ
ロブスターのコンソメジュレと共に
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かわいい~~♡
けど、凝りすぎててなんとなく全体の味がぼやけてた気が(・∀・)
おいしいのにちょっともったいないかな。。



パン

ミルクブレッド
全粒粉ブレッド
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どっちも、ちょっとパサパサ感が否めないような・・(・∀・)
味は普通においしかったです!!


ホテルメイドブレッドとヴァージンオリーブオイル
ローズマリーブレッド
コラーゲンブレッド ホワイトロール
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どれもふわふわでおいしかった~♡
特にローズマリーが気に入りました!!


スープ

蟹とアボカドのスープ
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アボカドのスープ!?って料理名見たときは違和感あったけど・・
アボカドのもったりした感じとスープが意外と・・かなり合う!!笑
カニもしっかり入っててよかった♪


冷製スープのデュエット
キャヴィアとトリュフ・バルサミコテュイル添え
セロリアーク風味のヴィシソワーズとレッドパプリカ風味のガスパチョ
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まず見た目がかわいい~(〃∇〃)
ガスパチョは、パプリカの風味が強かった!!
テュイルは・・特にキャビアとかの風味は感じなかったかな。笑


魚料理

天使の海老と帆立貝のムース パイ包み焼き
アメリケーヌソースとバジルのピュレ
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これもとってもおいしかった~♡
プリプリのエビに、しっとりした帆立貝のムース。パイがもうちょっとサクサクだと食感がもっと楽しいかな?
ソースもコクがあっておいしかったし、バジルも爽やかでよかった~!!


オマール海老のポワレと真鯛の湯葉包み蒸し
トリュフバターソースと2色のベルペッパーソース
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これはもう♡文句の付けどころがありません♡♡
おっきなオマール海老に、ふわっとした真鯛!!
ソースももったり&ピリッとした全く違う種類のものがついてて◎!!
ほんとにおいしかった~(〃∇〃)




どれもおいしくってテンションあがる~♡♡

長くなるので②へ続きます♪





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# by nonu3 | 2015-05-29 12:00 | ├テイスティング・デイ | Comments(0)

フルータス/門前仲町 vol.2

訪問日:2015年5月21日(木)


アメリカンチェリーが入ったと聞いて・・初訪問から2週間ぶりの訪問♡


フルータス(公式HP)

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もう、迷わずこの子一択です!!!



アメリカンチェリーパフェ

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だいっっっすきなチェリーがこれでもかと☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


上から、
・生クリーム
・キャラメルアイス
・アメリカンチェリー
・チェリーのコンポート
・(アイス?生クリーム?興奮しすぎて忘れました。。笑)
・チェリーのソルベ

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粉砂糖でお化粧されてます♡

ちょっと硬くて酸味の残るチェリー♡

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今にも崩れそうなくらいもりもりに盛られていたので、あまりいろんな角度から写真が撮れなかったのですが・・


まず、キャラメルアイスが絶品すぎる。

キャラメルっていうより、カラメルって言いたい感じ。←伝わるかな?笑
しっかり苦みとコクがあるアイスでした・・このアイス単品で頼みたいくらい・・

そして、チェリーのソルベは悶絶もの!!!!

こんなにおいしいソルベ初めて食べました。
もう、ほんっきで感動した・°・(ノД`)・°・



こちら、お値段¥2,200円かなりお高めですが・・


その価値ありです!!


むしろ、もはやお得感あり・・!?!?←それは言い過ぎw




この日は、前回頼んだフルーツパフェも注文してて≧(´▽`)≦

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こちらも安定のおいしさでした♡


アメリカンチェリー、いつごろまでやってるのかな・・!?
タイミングがあったら、もう一度食べに行きたいと思います♡♡♡






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# by nonu3 | 2015-05-27 12:00 | ├パフェ | Comments(4)