スパイスカフェ/押上 vol.3

訪問日:2017年6月14日(水)

営業形態が変わってから、なかなか行くチャンスがなかったスパイスカフェ♡

平日有給をとった日に、これは行くしかない!!と1年半ぶりの訪問~( ´艸`)


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もう終わってしまったけれど、今期だだハマりしたドラマ「リバース」に登場する、
クローバー珈琲のモデルになったお店です。


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ドラマでは内観はセットを使っていたようなので、あくまで「モデル」なのですが、、

それでもドラマファンであり、なによりスパイスカフェ大好き♡なので、
ここがモデルになっていると気づいたときは、なんだかとってもうれしかったです(●´ω`●)


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本日のカレーは4種類あったので、ふたりともペアカレーを注文して、4種制覇しました。


まずはごはんと、4種のおかず~!!

小松菜×マスタードシード
なす×マスタードシード
じゃがいも×ターメリック
にんじん×ココナッツ

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小松菜となす、同じマスタードシードを使っているのに全く味が違う!!!

そしてどれも野菜本来の風味はしっかり残っているのに、強烈にスパイスを感じる不思議・・
どれもおいしくて、これだけでごはんが食べられてしまいそうでした( ´艸`)

なすのピクルスはレシピ本にも載ってるから、チャレンジ決定♪



そして、メインのカレーはこちら!!

ココナッツ~レンズ豆の入った甘口カレー トマト・ホウレン草トッピング~
チキン~骨付きチキン入りサラサラカレー~


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ラッサム~辛みと酸味のきいたトマトとムンク豆の南インド風~
エビ~スリランカ風エビの旨みたっぷりトマトベース~


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んんん~~~!!!やっぱりおいしい(●´ω`●)

ガツンとスパイスの効いたカレー、ほんとうにおいしい!!!


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特に、ラッサムとエビカレーが絶品♡

ラッサムはレシピ本にも載っているし、作ってみたいと思うけど特殊な材料が多すぎて・・
これは、お店にお任せするのが一番かもしれません( ´艸`)


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最後のスイーツは、キャラメルムース。

苦みが強めのムースでしたが、これも最高においしい!!
このちょこっとだけ、っていうのがまたいいんですよね~(ΦωΦ)

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スパイスカフェ、雰囲気も含めやっぱりステキだなぁ♪


コース提供になってしまったディナータイムも、いつか挑戦したいと思います♡


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# by nonu3 | 2017-06-22 12:00 | ├カフェ | Comments(0)

【レシピ】生にんにくで☆レバニラ炒め


【レシピブログの「おいしく食べてパワーアップ!絶品スタミナ料理」レシピモニター参加中】


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またまたレシピブログさんから、モニター商品を頂きました♪


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*ハウス特選本香り生にんにく(瓶)
*GABANあらびきガーリック
*ハウス香りソルト<アジアンミックス>


スパイスのモニターって外れたことがないんだけど、
やっぱり使いづらそう・使い切れなさそうで申し込みが少ないのかな・・??


スパイスは確かにとっつきにくいかもしれないけど、使ってみるとその奥深さがとっても楽しい♪
今ではスパイスは、わが家に欠かせない調味料です♡



今日は頂いた中から、ハウス特選本香り生にんにく(瓶)を使ったレシピ!


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生にんにく、フタを開ける前からもう・・・香りがすごい(●´ω`●)笑
瓶詰なのに、まるでおろしたてのよう!!
おろす手間が省けるから、にんにくの臭いが手についてしまわないのがポイント高い♡

今回はキャベツも入れてボリュームアップ、さらにピリ辛で食欲増進です!!!


【材料 2人分】

レバー 150g
牛乳 適量(レバーが浸る量)

☆ハウス特選本香り生にんにく(瓶) 小さじ1/2
☆しょうがすりおろし(チューブ可) 小さじ1/2
☆酒 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1
片栗粉 大さじ2

サラダ油 適量
キャベツ 2枚ほど
ニラ 1束

○みりん 大さじ1
○オイスターソース 大さじ1
○しょうゆ 大さじ2
○鶏がらスープの素 小さじ1/2
○豆板醤 小さじ1/2

【下準備】
・レバーは食べやすい大きさにカットし、牛乳で浸してくさみを取る
(最低1時間~ひと晩)
・☆と○の調味料をそれぞれ合わせておく
・にらは5~6cm、キャベツは一口大にカットしておく


【作り方】

①牛乳に浸して臭みをとったレバーに☆を混ぜ、下味をつける
(20分ほど漬けるとしっかり染みこみます)

水分を軽く切り、片栗粉大さじ2を全体にまぶす

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②サラダ油を引いたフライパンでレバーを炒める
レバーの色が変わってきたらキャベツ加えさらに炒める

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③キャベツがしんなりしてきたら○とニラを入れ、中火~強火で2分ほど炒めたら完成~!!

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しっかり片栗粉をまぶすことで、レバーは柔らかくつるんとした食感に仕上がります♪

しゃきしゃきなキャベツとニラとの食感の違いも楽しめます~!!


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かぼちゃの煮物・ポテトサラダ・ごま豆乳スープと一緒に。

生にんにく、とっても使い勝手がいい!!
チューブよりもおろしたて感が強いので、これからはこちらを常備したいと思います♪




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# by nonu3 | 2017-06-20 12:00 | ├レシピ | Comments(0)

Eggs 'n Things/船橋ららぽーと

訪問日:2017年6月10日(土)

え、このブログにエッグスン初登場!?
トータルで6~8回は行ってるはずなんだけど・・・カメラを持って行ってなかったのかしら。


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この日は母と(・・というか、最近母とばっかりだけど。笑)おでかけ♪
ここ最近パンケーキ欲がすさまじかったので、迷わずエッグスンへ(●´ω`●)

休日だからどうかな~と思ったけど、12:30頃並んで20分ほどで入れました!!



初エッグスンの母。頼んだのはこちら~♪

エッグスベネディクト ホウレン草とベーコン

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ハワイアン系カフェの定番ですね♪でも、やっぱり大好き!!!


たまごとろ~り(●´ω`●)


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キレイにとろけてくれるとめちゃくちゃうれしい♡♡

オランデーソースもくどすぎず、でも濃厚でおいしい!!
サイドのポテトもカリホクで、ちょこちょこつまむのにちょうどいいです♪



そしてメインのパンケーキはスタンダードに!!

ストロベリー、ホイップクリームとマカダミアナッツ

このホイップクリーム初体験の母、めっちゃ喜ぶ( ´艸`)


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私はもう何度目かわからないけど、それでもテンション上がる~( ´艸`)


エッグスンの生地、大好きなんです♡
薄いけどもちっとしてて、きちんと粉感も感じられる!!

最初はなにもかけずに。
そのあとは、お気に入りのココナッツソースをだばだばかけて。笑
最後まであまあまで頂きました♡


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エッグスンでのおすすめ?は、最初に頼んだお食事のポテトを取り皿に分けて少し取っておくこと。

そうするとパンケーキがあまあまになってきても、
パンケーキ→ポテト→パンケーキ→ポテト
このあまじょっぱサイクルで、最後まで飽きることなく食べられます(ΦωΦ)フフフ…



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久々のエッグスン、やっぱりおいしかったな~♪
なんだかんだいつも定番を頼んでしまうので、次は季節限定を頂きたいです♡




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# by nonu3 | 2017-06-18 12:00 | ├パンケーキ | Comments(0)