【レシピ】レモングラス香る☆きゃべつともやしのスープ

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今回は「GABANレモングラス」を使った簡単スープレシピ♪

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週に一度、おにぎり+スープのお弁当を作っているのですが・・・
スープのレパートリーも、かなり底をついてきて(・д・oノ)ノ

そんな時に頂いたのが、GABANレモングラスでした♪
トムヤムクンなどには欠かせないスパイスなので、どんなスープにでも合うのでは!?とお試し~♡


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きゃべつ+もやしという、安価コンビで!!笑
ふわっとレモングラスが香る、おいしいスープになりました( ´艸`)



【材料】
夕食2人分+スープジャー2つ分

もやし 1袋
きゃべつ 1/4個
水 1000cc

○中華だし 小さじ1
○ナンプラー 大さじ1
○塩 小さじ1/2
○GABANレモングラス 10本くらい


【作り方】

①もやしは水洗いし、熱湯(分量外)で2分ほど下茹でする
茹で上がったらざるにあげ、ざっと水洗いし水けを切っておく

②1000ccの水を加熱し、沸騰したらきゃべつと○の調味料を加える
(味が薄く感じたら塩を少しずつ足してください☆)

③きゃべつがしんなりしたら下茹でしたもやしを加え、再度沸騰したら完成~♪


ナンプラーがいい仕事をしてくれます(*^^*)
どうやって使ったらいいの!?と購入を迷ってしまう方もたくさんいると思うのですが、
副菜の酢の物・餃子や生春巻きのタレ、今回のスープのように、意外と使い道はたくさんあります♡


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次はレモングラスを使って、大好きなトムヤムクンにチャレンジしたいと思います♪


器はティーマの15cm、ブラックです♪

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# by nonu3 | 2017-07-27 12:00 | ├レシピ | Comments(0)

【レシピ】GABANバジルで☆うまトマバジルソース♪

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GABANバジルを使って、夏にぴったり!!な、スタミナトマトソースを作りました♪

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今回はぶりの塩焼きに合わせてみましたが、お肉にも合う万能ソースになりました(〃∇〃)



【材料 2人分】

トマト 半分 
塩 小さじ1/4

○バジル 小さじ1
○お酢 小さじ1
○しょうゆ 小さじ1/4
○オリーブオイル 小さじ1
○あらびきガーリック 小さじ1/2


【作り方】

①耐熱容器にトマトと塩を入れ、ふわっとラップをして600wで1分加熱する

②①の容器に○を加え、しっかり混ぜたら完成~♪

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ガーリックのうま味とお酢のさっぱり感、最後にバジルがふわ~っと香って、
なんとも好みな味に仕上がりました♡

いろいろ入れてみたけど、お互いがジャマし合わないでよかった(●´ω`●)


この日の献立は、

ぶりのうまトマバジルソース
かぼちゃの塩麹煮
コールスロー
パプリカマリネ
ヴィシソワーズ・ごはん

という。、ヴィシソワーズ絶対合わないでしょ~!!というメニューでした。笑
(前日に作りすぎてしまった・・たぶん、6人分くらい作ってたわ)


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トマトがお安くおいしくなるこの季節。
うまトマソース、リピート間違いナシ!です♡



メインは久谷青窯の花尽くし。楕円の形がとっても使いやすい♪

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コールスローはナハトマン。わが家の登場率No.1!
プレートもとても使いやすいので、セット購入がおススメです♪



ヴィシソワーズはイッタラのカステヘルミ♡

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# by nonu3 | 2017-07-25 12:00 | ├レシピ | Comments(0)

【レシピ】焙煎ごまスープで☆冷やしそうめん♪

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今回は「焙煎ごまスープ」を使った、冷やし中華にも、お素麺にも使えるたれレシピ♪


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めんつゆで食べるお素麺にもちょっと飽きてきたな・・・というときにお試しください♡
たれはしっかり冷やしておきたいので、食べる2時間前くらいに作っておくのがポイントです!



【材料 2人分】

☆焙煎ごまスープ 1袋
☆熱湯 50cc
☆砂糖 大さじ1

○お酢 60cc
○しょうゆ 小さじ2
○ごま油 小さじ1

そうめん・水菜・ハム・錦糸卵・トマトなどお好みの麺と野菜


【作り方】
①耐熱容器に☆を入れ、しっかり混ぜる

②わかめが開いたら○を入れしっかり混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

③お皿に麺や野菜などのトッピングを乗せ、しっかり冷えたたれをかけたら完成~♪


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冷やし中華が食べたいけど、麺もたれも何もない・・!!!
と思い付きで作ってみましたが、これがとーーーってもおいしい♡

たっぷり入っているゴマの風味がとっても豊かで、旨みが増します(〃∇〃)


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焙煎ごまスープ、もともと大好きでストックしてあるのですが、
お料理に使ってみようという発想はなかった!!

これからまた、色々試してみたいと思います♡



冷やし中華の器はナハトマン♪

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Nachtmann ナハトマン ダンシングスター ボサノバ 77672 ボウル 25cm
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タレはボデガ。
コップにもなるし、ヨーグルトなどのデザートを入れたりもできる優秀なコです♡




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# by nonu3 | 2017-07-23 12:00 | ├レシピ | Comments(0)