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久しぶりのビリヤニ晩ごはん♪


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チキンビリヤニ
ごぼうのクミンサラダ
ほうれん草のごま和え
かぼちゃのポタージュ
いちごラッシー


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副菜は2品。

いつものごぼうサラダにクミンパウダーを入れてみたら、とってもおいしかった!!
これはリピート決定♪


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スープはかぼちゃのポタージュ。

スープというよりは、もはやペーストでは・・!?レベルの濃厚系です(*^^*)


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そしてメインのビリヤニは、こんな感じに~!!


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食べるときには、フライドオニオンを乗せて。

久々に食べたけど、スパイスの濃厚な香りと適度な辛みが、本当においしい~♪
レモンとパクチーも準備しておけばよかったな(>_<)


久しぶりのビリヤニ晩ごはん♪_a0337624_21344078.jpg




でも実はまだ、ピタッとくる配合を見つけられずなのです。

また近いうちに作って、これぞ!!というマイレシピを完成させたいな~(●´ω`●)


久しぶりのビリヤニ晩ごはん♪_a0337624_21345562.jpg





基本のレシピはこちらから♪
簡単に準備できないものもあるので、アレンジして作りやすくしています(*^^*)






☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆。.:*・゜



震災から7年ですね。

被災したわけではない私がとやかく言えることはないですが、当時の恐ろしさは、
今でも鮮明に覚えています。

当時は茨城の工場に勤めていて、勤務中。
大きな縦揺れからの横揺れ、倒れるロッカー、崩れた天井、散乱した製品、
スプリンクラーの誤作動で、水浸しになった床。

工場の外に出たとき、建物に取り付けられていた会社の看板が落ちているのに気付いた時は、
事の重大さに愕然としました。

正直、ここ最近は危機管理が低下しているなぁと、反省しています。

自宅の備品等も再確認し、万一に備えたいと思います。



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# by nonu3 | 2018-03-11 12:00 | ├夜ごはん

【レシピ】ガパオ風味の☆春雨サラダ


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ハウス「エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズ<ガパオ味>

今回はこちらを使った、ガパオ風春雨サラダです♪


【レシピ】ガパオ風味の☆春雨サラダ_a0337624_20274515.jpg



【材料 3~4人分】
春雨(乾燥) 30g
きくらげ(乾燥)  5g
カニカマ 4本
ささみ 2本
酒 小さじ1/2

○「エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズガパオ味 大さじ1
○ごま油 大さじ1/2


【作り方】
①春雨ときくらげは、水で戻す
(購入した商品に戻し方の記載があると思うので、そちらに従ってください)
②ささみは筋を取り、耐熱容器に入れ酒をかけてふわっとラップし、
500wで90秒、裏返して90秒加熱する
(足りないようだったら10秒ずつ様子を見て追加)
③戻ったきくらげは千切り、カニカマとささみは割く
④材料をすべてボウルにいれ、○の調味料を加えて混ぜたら完成~☆


【レシピ】ガパオ風味の☆春雨サラダ_a0337624_20274650.jpg


エスニックな香りがたまらなくおいしい、春雨サラダになりました♪

今回は冷たく冷やしたけど、これ炒めたら立派なごはんのお供になりそうですね(●´ω`●)

また今度試してみたいと思います♡




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# by nonu3 | 2018-03-09 12:00 | ├レシピ

【レシピ】グリーンカレーリゾット♪

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エスニック風アレンジ料理レシピ
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これはとっても便利なのでは・・!?とワクワクな気持ちで応募したこちら♡

レシピブログさんから頂きました~(●´ω`●)

【レシピ】グリーンカレーリゾット♪_a0337624_20133096.jpg




ハウス「エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズ
<グリーンカレー味>
<ガパオ味>
<トムヤムクン味>
<レッドカレー味>


エスニック料理大好きだけど、家で作ろうと思うと調味料を揃えるのが大変ですよね。。
でも、こちらはこれ1本で味が決まる!!というとっても優れもの。

チューブ型なので、ちょこっと使いができるのもうれしいです♪


今回はこちらの<グリーンカレー味>を使って、簡単リゾットを作りました~!!


【レシピ】グリーンカレーリゾット♪_a0337624_08563486.jpg




【材料 2~3人分】
米 1合
水 500cc

玉ねぎ 中1/2個
しめじ 1/3房
ウインナー 4~5本
オリーブオイル 小さじ1

○ハウス「エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズ<グリーンカレー味> 大さじ2
○塩 小さじ1/4
○ナンプラー 大さじ1(あったら)

【下準備】
・玉ねぎとしめじはみじん切りに、ウインナーは輪切りにカットしておく

【作り方】
①鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める
②玉ねぎが透き通ったら米を洗わずにそのまま加え、弱めの中火でしっかり炒める
③米が透き通ってきたら水、しめじ、ウインナーを加える
水が沸騰したら弱火にし、蓋をして15分加熱する
④○の調味料を加え、米粒が適度な硬さになったら完成~♪

【レシピ】グリーンカレーリゾット♪_a0337624_08563440.jpg




グリーンカレー大好きなのでグリーンカレーペーストは常備しているのですが、
ちょこっと使いができないので、なかなか他のものにアレンジできないんですよね(>_<)

それがこのチューブだと1本で叶えられてしまう!ということで、これから重宝しそうです♪

もっと大容量サイズが出ないかな~と、ひそかに期待しています( ・`ω・´)



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# by nonu3 | 2018-03-07 12:00 | ├レシピ