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2018年のひな祭りごはん♪

夫婦2人の食卓ですが、やっぱりイベントごとは楽しみたい!
ということで、2018年のひな祭りごはんです♪

~Menu~
モザイク寿司
アスパラベーコン巻
ほうれん草のごま和え
たたきごぼう
ひなあられ
あさりのお吸い物
道明寺/ひな祭りケーキ

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お重、オープン♪

ずっと作ってみたいな~と思っていた、モザイク寿司にチャレンジしました♡

 

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手巻きずしセットのお刺身を購入してカットし、きゅうりは編み込み、たまごは錦糸卵に。

具材を測りながらカットするという手間はかかりましたが、思っていたよりとっても簡単でした!!
1度作ってみたいな~と思っていたので、チャレンジできてよかった♪



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もう一段は、つまめるものをちょこちょこと。


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蛤は高くて手が出なかった・・!!ので、あさりで代用♪笑


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デザートの道明寺は、毎年母のお手製、いちご入りです(●´ω`●)


2018年のひな祭りごはん♪_a0337624_21313591.jpg



そしてお友だちのために購入したものが余ってしまったらしく、
こーーんなかわいらしいひな祭りケーキも差し入れてもらいました♪


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ひな祭りごはん、見た目もかわいくおいしくできて楽しかった~♪
色合いも春めいていて、うきうきしますね(〃∇〃)

イベント大好きなので、次はイースターごはんをどうしようか妄想中です(笑)


2018年のひな祭りごはん♪_a0337624_21303636.jpg




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


フォトフレームに飾られているのは、「ホットリボンアート」で母が作ってくれたもの♪
お友だちに先生がいて、ここ1年くらい習っているようです。

これはとっても簡単で、15分くらいでできたらしい!!すごいな~((゚m゚;)


2018年のひな祭りごはん♪_a0337624_21280856.jpg



5月に私も体験させてもらう予定で、とっても楽しみです♡



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# by nonu3 | 2018-03-05 12:00 | ├イベントごはん

さくら甘酒スコーン de おうちカフェごはん♪

桜の花の塩漬けを使って、シュガーフリースコーンを焼きました♪

~Menu~
さくら甘酒スコーン
ポトフ
ラザニア
ヨーグルト、土佐文旦
サクラ・ルイボス(LUPICIA)

さくら甘酒スコーン de おうちカフェごはん♪_a0337624_20242626.jpg




ノンバター、ノンシュガーな全粒粉のスコーン。甘みは甘酒とはちみつで♪

配合や作り方を変えて試してはみるものの、どーーーしても腹割れしない(ノ◇≦。)
何がいけないんだろうな~。。

しかも写真で見ると、スコーンの表面がちょっと青っぽく?見えませんか~!?
表面に甘酒を塗って焼いているのですが、部屋が暗かったせいか変な色に見えますね(>_<)

実際は、ちょこっと焦げたいい感じの色をしていました(笑)



さくら甘酒スコーン de おうちカフェごはん♪_a0337624_20241718.jpg




ポトフは新じゃがと新玉ねぎを、ストウブでコトコト♪

味付けはお塩のみなのに、ほっくほくでおいしい~(●´ω`●)


さくら甘酒スコーン de おうちカフェごはん♪_a0337624_20233651.jpg



ラザニアは冷凍してあったものが少しだけ残ってたので、
ストウブのココットに詰め込みました(笑)


さくら甘酒スコーン de おうちカフェごはん♪_a0337624_20233827.jpg



この日はまだまだ寒かったけど、春めいてわくわくしたランチになりました♪

今年のお花見はどこに行こうかな~(●´ω`●)



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# by nonu3 | 2018-03-03 12:00 | ├お昼ごはん

【レシピ】牡蠣のお豆腐クリームグラタン♪


【レシピブログの「アツアツがおいしい♪冬を楽しむグリル&煮込み料理」
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今回は、GABANピンクペパー<ホール>を飾った、牡蠣のお豆腐グラタンを作ってみました♪

贅沢ひとりごはん(●´ω`●)


【レシピ】牡蠣のお豆腐クリームグラタン♪_a0337624_21415093.jpg



【材料 1人分】
牡蠣 150g~お好きなだけ
小麦粉 適量
バター 5g
しょうゆ 小さじ1/2

新玉ねぎ 小~中サイズ半分
ほうれん草 2~3束
しめじ 1/4房

お豆腐 150g
○白みそ 大さじ1
○はちみつ 小さじ1/2
○塩 3つまみ

とろけるチーズ お好きなだけ
GABANピンクペパー<ホール>適量


【下準備】
・牡蠣はしっかり洗い、水けをきっておく
・豆腐をキッチンペーパーでくるみ、500wで3分加熱する(水きりのため)
水切りを終えたら○を加え、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜておく
・玉ねぎは薄めにスライス、ほうれん草は4~5cm幅にカット、しめじは小房に分けておく 


【作り方】
①水けをきった牡蠣に薄く小麦粉をはたき、バターを熱したフライパンでで5分ほど弱~中火でしっかり炒める
②新玉ねぎ・しめじ・ほうれん草を加え一緒に炒め、しょうゆで味をつけ、耐熱皿に移す
③豆腐ソースをかけ、とろけるチーズを散らす
④900wのトースターで、10分焼く(焼き色がついたらOK)
⑤GABANピンクペパー<ホール>を飾って、完成~☆


【レシピ】牡蠣のお豆腐クリームグラタン♪_a0337624_21415091.jpg



ホワイトソースをお豆腐で代用したことで、あっさりヘルシーなグラタンに♪
ピンクペッパーの食感と程よい辛みも、いいアクセントになりました(*^^*)見た目もかわいい♡

牡蠣が出回っているうちに、もう一度作りたいな~♪



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# by nonu3 | 2018-03-01 10:00 | ├レシピ