【レシピ】シナモン香る☆米ぬかバナナマフィン♪【自由部門】



第一回プラチナブロガーコンテスト

レシピブログさんのモニターに参加しています♪

米ぬかのヘルシー料理レシピ
米ぬかのヘルシー料理レシピ



今回は、米ぬかと完熟バナナを使った簡単マフィン♪

a0337624_15083403.jpg



美容にも健康にもいい米ぬか、
いろいろな食べ方を見つけて毎日少しずつでも摂取できたらと思います♡


【材料】
バター 50g(有塩可)
砂糖 80g

卵 2個
牛乳 大さじ2

☆炒った米ぬか 50g
☆小麦粉 70g
☆ベーキングパウダー 小さじ1
☆シナモンパウダー 小さじ2

くるみ 40g

バナナ 2本
(1本半を生地に混ぜ込み、半分は飾りに使います)
(ぜひ完熟バナナを使ってください!私は黒くなり始めるまで待ちます☆)



【下準備】
・バター、卵は室温に戻す
・くるみは160℃に温めたオーブンで15分から炒りし、大きめに刻む
・米ぬかはフライパンで炒り、冷ましておく
・☆の粉類はまとめてふるっておく
・オーブンを180℃に予熱しておく



【作り方】
①室温に戻したバターを木べらで混ぜ、砂糖を加えてすりまぜる

a0337624_15020279.jpg


②溶いた卵を2~3回に分けて少しずつ加え、全体が混ざったら牛乳を加える

a0337624_15015930.jpg


③ふるった☆の半分を加えさっくり混ぜたら、刻んでおいたくるみと潰したバナナ1本半を加える

a0337624_15022867.jpg



残り半分の粉類を加え、こねないようにさっくり混ぜる



④マフィンカップに生地を入れ輪切りにしたバナナ飾り、180℃で18分焼いたら完成☆


a0337624_15091507.jpg



(焼き上がりに竹串等をさして、生地がくっついてくるようだったら1分ずつ追加で焼いてください)


焼いている途中から、バナナの香りがぶわ~~っと広がり幸せ気分に(●´ω`●)


a0337624_15083837.jpg



外はカリッと、中はしっとり。

米ぬか入りでも、とってもおいしくできました♪


a0337624_15085934.jpg



次はもう少し、米ぬかの割合を増やしてみようかな。

チョコチップを入れてもおいしいだろうし、色々アレンジして楽しみたいと思います♡




ランキングに参加しています!
お手数ですが、ポチッとしていただけると嬉しいです♡





にほんブログ村


にほんブログ村




[PR]

by nonu3 | 2017-02-03 12:00 | ├レシピ | Comments(0)