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【レシピ】ナツメグを使って☆かぼちゃのスコップコロッケ♪

みんなのおうちごはん・秋グルメ!

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今回は、GABANナツメグ<パウダー>を使った、揚げないヘルシーコロッケ!!
かぼちゃのスコップコロッケレシピです♪


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今回はミニココットで作りましたが、大きなお皿で作って、
どどんとハロウィンパーティーメニューにするのもおすすめです(●´ω`●)


【材料 ココット4つ分】

かぼちゃ 1/4個(可食部350gでした)
たまねぎ 1/2個
サラダ油 適量

☆GABANナツメグ<パウダー> 小さじ1/2
☆顆粒コンソメ 小さじ1/2
☆バター(マーガリンでも) 10g
☆生クリーム(なければ牛乳) 大さじ1
パン粉 適量

【作り方】
①かぼちゃを適度な大きさにカットし皮をむき、600wで5分ほど加熱する
つまようじがスッと入る柔らかさになっていなかったら追加で加熱する
②その間に玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油を引いたフライパンで炒める
③柔らかくなったかぼちゃと炒めた玉ねぎ、☆をすべてボウルに入れ、
フォークなどでかぼちゃをつぶすように混ぜる
④ココットに③を入れ、パン粉を乗せトースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成~♪

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ハロウィンらしく、かぼちゃの皮でジャック・オ・ランタンのお顔を作りました♡
(適当に切ったら、ココットの大きさとお顔のバランスが合ってない!笑)


ナツメグの風味がしっかりときいていて、お肉なしでも大満足な一品に~((o(。>ω<。)o))


わが家では、ハロウィンメニューでもなんでもない日に登場しました。笑


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かぼちゃの甘みとナツメグのスパイシーさがとっても合います♡
ぜひお試しを~!!



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by nonu3 | 2017-10-31 12:00 | ├レシピ | Comments(0)

2017年のハロウィンおうちごはん②

みんなのおうちごはん・秋グルメ!

続いてはメインの、ミッキーラザニア♡

かぼちゃのポタージュで落とした皮を、カットして飾りました( ´艸`)


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中にかぼちゃは、一切入っておりません(笑)

ホワイトソースとミートソース、トップにたっっぷりのチーズ♡

ハイカロリーの塊ですが、おいしかった~(〃∇〃)


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余った分は冷凍してあるので、いつかの朝ごはんかランチに食べようと思います♪


そして、ラストのスイーツはこちら~♪

むささきいもんぶらんのタルト

チョコペンで作った蜘蛛の巣を乗せました♡(へたっぴw)

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むささきいもんぶらんのロールケーキ

こちらは、チョコペンでジャック・オ・ランタン風のお顔を~♪


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実はどっちも、手抜きスイーツ。

土台はローソンのスイーツを買って、紫いもクリームだけ作ってモンブラン口で絞りました♡


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コンビニスイーツ、年々クオリティが上がってる~(〃∇〃)

中でも、スイーツはやっぱりローソンのものがおいしい気がします♡



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紅茶は頂きものの、カレルチャペック♪


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今年も楽しいおうちハロウィンになりました~((o(。>ω<。)o))


すでにネタ切れで苦しい今年だったけど、来年はできるのだろうか・・・

乞うご期待♡笑



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by nonu3 | 2017-10-29 12:00 | ├イベントごはん | Comments(0)

2017年のハロウィンおうちごはん①

みんなのおうちごはん・秋グルメ!

2017年のハロウィンテーブルは、こんな感じになりました~♪

テーブルセンター代わりに使おうと思って買っていた(はずの)和紙が見つからなくて、
ちょっと寂しい感じになっちゃった(>_<)

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どこを探しても見つからないから、これを使おう!と決めただけで、まだ買ってなかったのかな。笑


ストローはダイソーで見つけたもの!!

後ろに名前が書けるようになっていて、グラスマーカーにもなります♪


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~Menu~
おばけポテサラ
かぼちゃのポタージュ
ジャックのアニスフォカッチャ
ミッキーラザニア
紫いもんぶらん

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裏ごししたマッシュポテトを、ハロウィンの型で抜いただけ~(・∀・)

紫きゃべつのサラダに添えました♡白っぽいのは、こうもり型で抜いたきゅうりです。笑


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かぼちゃのポタージュは、濃いどろっどろなのが好み♡

ちょっとのコンソメと、牛乳でのばしています。


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前菜がなかなか決まらなくて、当日ぶっつけ本番で作ったけどなんとかなってよかった~( ´艸`)


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そして、ジャックのアニスフォカッチャ♪

これ、ふかふかもっちりでおいしかった~♡


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こっちは通常バージョン。

自画自賛だけど、リピート決定です!!


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なんとかカタチになった、ハロウィンごはん♪


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そういえば、きょーさんのバースデーごはんも兼ねていたはずなのに・・・
バースデー要素を入れるのを、すっかり忘れました(((o(*゚▽゚*)o)))ゴメンネ!!



長くなったので続きます♪


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by nonu3 | 2017-10-27 12:00 | ├イベントごはん | Comments(0)

【レシピ】アニスのフォカッチャ


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レシピブログさんから、3種のスパイスを頂きました~♪

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*GABANナツメグ<パウダー>
*GABANジンジャー<パウダー>
*GABANアニス<ホール>

今回は、この中から GABANアニス<ホール>を使ったフォカッチャレシピ♪

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アニスは使ったことがないので、一番楽しみにしてました♪

ふわ~~っとアニスが香る、おいしいフォカッチャに仕上がって大満足です♡


【材料 3枚分】
☆強力粉 150g
☆薄力粉 50g
☆塩 2g
☆ドライイースト 2.5g
☆GABANアニス<ホール> 大さじ1
☆オリーブオイル 20g
☆ぬるま湯 120cc

オリーブオイル 適量

【作り方】
①ホームベーカリーに☆の材料をセットして、一次発酵まで行う
②一次発酵を終えたら生地を取りだしガス抜きをして、固く絞ったタオルをかけて15分休ませる
③生地を3等分し、それぞれ丸めて平たく伸ばす
④固く絞ったタオルをかけ、オーブンレンジで40℃、30分二次発酵させる
⑤生地が1.5倍ほどに膨らんだら、9カ所ほど指で凹みを作る
その凹みにたっぷりのオリーブオイルを入れ、生地の表面にもしっかりオイルを塗る
⑥190℃に予熱したオーブンレンジで、15分~20分焼いたら完成~♪


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ちなみに、こんなパターンも作りました☆

ディズニーキャラクターの、ジャックです( ´艸`)


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これは指で凹みを作るタイミングで、ジャックの目を作り、
鼻と口は、包丁で切れ目を入れてからオリーブオイルをたっぷり染みこませました☆

ちょっと不格好だけど、ジャック好きのきょーさんは喜んでくれました( ´艸`)


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次回ブログでご紹介する、おうちハロウィンランチに登場しました♪


基本はホームベーカリー任せなのでとっても簡単☆
ぜひお試しください~( ´艸`)


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by nonu3 | 2017-10-25 12:00 | ├レシピ | Comments(0)

鹿児島旅行☆白水館②

            白水館でのお食事♪まずは夕食から~!!

            前菜  季節七種盛り
            吸物  鯛かま 貝割 大根
            造り  鯛姿盛り 赤身 烏賊 あしらい
            焚合  鯛かま荒焚き
            焼物  甘鯛 さざえの壷焼き
            強肴  黒豚しゃぶしゃぶ
            揚物  海老パン包み ガネ天 青唐
            海菜  レタス 玉葱 もやし 貝割 若布 海草 カシューナッツ
            酢物  水雲 カニ身 胡瓜
            止椀  赤出汁
            香の物
            御飯
            果物  季節の果物

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季節7種盛り。

こういの、THE☆旅館って感じで嬉しい!!自宅じゃ絶対作れないもんな~( ´艸`)


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ドリンクは、小みかんのサイダー♪


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続いて、サラダ。ドレッシングがおいしかった!!


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そして、楽しみにしていた鯛のお造り~!!!♡


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ふたりじゃ食べきれないくらいのボリューム感。

贅沢~(〃∇〃)


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ここからは鯛尽くし♪

鯛かまのお吸い物。


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鯛かまの煮付け


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サザエと甘鯛の焼き物


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どれも丁寧に作られていておいしかったです♡

そして、第2のメインの黒豚しゃぶしゃぶ~♪



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お出汁のしっかりきいたお鍋で、お肉も旨みたっぷりでおいしかった~!!


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そして、揚げ物。この辺りからはもうお腹が苦しすぎて、あまり食べられず・・・



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酢の物。このタイミングでのサッパリがうれしかった~( ´艸`)


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とても食べられそうになかったのでごはんはパスして、赤だし。

しみじみおいしかった・・・(●´ω`●)


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フルーツはメロンでした♪


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上げ膳据え膳でこんなにステキな食事が頂けるなんて・・・やっぱり旅はいいなぁ♡笑

久しぶりの旅館ごはん、とっても楽しめました!!!



そして、翌朝・・・
砂蒸し風呂効果もあり!?しっかりお腹がすきました(((o(*゚▽゚*)o)))

ビュッフェ台は混んでいて写真は撮れなかったので、盛り付けたものを~♪



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前日にごはんをパスしてしまったので、和定食に。

鹿児島といえばさつま揚げ!!ということで、白水館の文字が刻印されたさつま揚げもありました。


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和定食をぺろっと食べきり、ヨーグルトとフルーツでフィニッシュ(・∀・)



白水館のお食事、とってもおいしかった~♪
指宿にもう一度来ることがあったら、また白水館に宿泊したいなと思います(*^^*)




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by nonu3 | 2017-10-23 12:00 | ├国内 | Comments(0)

鹿児島旅行☆白水館①

鹿児島中央駅から電車に揺られること1時間。指宿に到着~!!

タクシー送迎をお願いしていたので、スムーズにホテルへ向かうことができました♪


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洋室のツインはこんな感じ。

創業70年ということで古さは否めないけど、掃除は行き届いています♪
浴衣に足袋までついてるのはうれしかった~!!


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お茶うけには、白水館名物の「雅の宿」
紫いもとさつまいものお菓子で、濃厚でとってもおいしかった♪


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実は白水館は、将棋マンガの「3月のライオン」12巻に、モデルとして登場したお宿なのです!!

今年の夏休みにたまたままとめ読みしていて、そして今回急に指宿へ行くことを決めて・・・
あれ、そういえば3月のライオンに指宿出てたよね!?と、宿をこちらに決定したのでした。笑

わかる人にはわかるお写真たち~♪笑


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ライトアップされたプール。なんかすごい雰囲気よく撮れた( ´艸`)


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こちらは漫画には出てないけど、白水館が所有する薩摩伝承館という、薩摩陶磁器の博物館。

なかなかいいお値段するので中には入らなかったけど、外観の雰囲気がとってもステキでした♡


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そして翌朝、雨が止んでいたのでお散歩に~♪

明るい時間のプール。

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あぁ、麦わら帽子を持ってくるべきだった・・・と話しながらプールを眺めました(〃∇〃)

(3月のライオンのネタです。笑)


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伝承館はこんな感じ。やっぱり美しい~♪


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わかる人にはわかるだろうコーナー。笑

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ヤシの木がたくさんあって、南国っぽい雰囲気もありました。


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関東ではあまり見かけることないんだけど、
熊本でも鹿児島でも、普通に道端で咲いてた彼岸花。

枯れかけだったから写真は撮らなかったけど、白い彼岸花があるって初めて知りました!!


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最後に、白水館といえば!!な元禄風呂と、この旅のメインの砂蒸し風呂♪

・・・のイメージ写真(・∀・)

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砂蒸し風呂も写真NGなのはちょっと残念だったけど・・・砂蒸し、最高でした~(〃∇〃)


10~15分が目安と言われていて、7分頃までは温かいだけで汗は特に出ず。
こんなもんかなぁ~と思っていた1分後・・汗、大放出(((o(*゚▽゚*)o)))

ちょっと顔を傾けると汗がドバーーーっと流れていくのがわかるくらい、大汗をかきました♡
15分粘るぞー!!と思っていたけど、あまりの暑さに12分でギブアップ。

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※こんな傘とかなかったよ(・∀・)笑


シャワー浴びてサッパリしたら、体スッキリ!!軽くなってて驚きました(●´ω`●)

砂蒸し風呂、近くにあったら通いたいレベル♡
なかなか指宿まで行くことはできないけど、ぜひまたどこかで体験したいなぁと思います♪


お次は白水館での夕食&朝食です(*^^*)



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by nonu3 | 2017-10-21 12:00 | ├国内 | Comments(0)

鹿児島旅行☆雨の桜島

引き続き旅行記♪

熊本から鹿児島へ、新幹線で移動すること50分。到着したら・・・


雨だわ~~~(((o(*゚▽゚*)o)))



ということで、天文館は行ったけど全然写真を撮らず、桜島へ向かいました♪

しかし、旅行で雨に降られたの久しぶり♡


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桜島と本土をつなぐフェリーは、日中15分間隔で動いていて、
お値段なんと160円\(◎o◎)/


鹿児島に住んでいた友人に、桜島は車がないと何も見れないよ~と言われていたけど、
ちょっとしたクルーズ気分で♪上陸しました!!!


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船内はこんな感じ。広い~♪

うどんやそばを出してるカウンターがあって、お出汁のいい香りについ注文しそうになりました(笑)


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デッキから見た桜島。雨降ってるのでまっしろ(((o(*゚▽゚*)o)))


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到着してからは、とりあえず徒歩でいける月読神社へ。


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展望スペースから見た景色。晴れてたらきれいなんだろうな~♡

無事に御朱印もいただけました♪


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あともう一ヶ所徒歩で行けるおみやげ屋さんがあったので、
ちょこっと寄って、さくっと本土へ戻りました( ´艸`)


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桜島、あいにくのお天気だったけど・・一度行ってみたいと思ってたから行けてよかった♪


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そして鹿児島のメイン!?指宿に向かいます♡



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by nonu3 | 2017-10-19 12:00 | ├国内 | Comments(0)

towa mowa cafe/錦糸町 vol.5

訪問日:2017年10月15日(日)

雨の日曜日、珍しくお出かけ♪

週末限定のケーキが出ると知って、いてもたってもいられず・・・( ´艸`)


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開店15分前に到着したら、行列が!!!
8組目あたりだったのでどうかな~~と思ったけど、なんとか一巡目で入れました( ´艸`)


頼んだのはもちろんこちら~♪

かぼちゃのモンブランタルト

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もう・・・見た目がキュートすぎる((o(。>ω<。)o))

いざ、オーーープン♪

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ざくざくなタルトに、濃厚なかぼちゃペーストとかぼちゃクリーム♪

とわもわさんのこういうタルト食べるの初めてだったけど・・おいしすぎて悶絶(●´ω`●)
タルト生地はざくざく、クレームダマンドは濃厚♪

たっぷりなかぼちゃペースト&クリームで、ランチ代わりになる大満足さでした♡



ドリンクはいつもナッツミルクティー♪

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14日から登場した週末限定おやつということで、店内の注文率100%でした( ´艸`)


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とわもわさんのタルト系、おいしすぎる!!これからは逃さないようにせねば♪

雨の日曜日、お出かけするかちょっと迷ったけど大満足な休日になりました~(〃∇〃)




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by nonu3 | 2017-10-17 12:00 | ├カフェ | Comments(0)

最近のおうちごはんとおやつ☆

ブログ記事はいつも時間があるときにまとめて書いて、1日おきに予約投稿してるのですが・・・
ちょっとストックが切れてしまったので、最近のごはん&おやつでも(・∀・)

↑無駄情報(笑)


~Menu~
秋刀魚の塩焼き with ぶち猫ちゃん
秋の味覚サラダ
ペペロンひじき
カブのとろとろ煮
茄子の焼き浸し
ごはん、お味噌汁


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秋の味覚サラダは、母からの差し入れ♡
りんご・柿・さつまいも・ハム・きゅうり・たまご・マカロニが入った、豪華サラダ!!
これが昔から大好きで、秋になるとリクエストして作ってもらってます(*^^*)

この日は、秋刀魚が初めてきれいに焼けてうれしかった~♪
身は小さいけど、外パリパリ中ふわふわ(●´ω`●)



~Menu~
ツナビーンズ
枝豆オムレツ
アボカドサンドイッチ
全粒粉スコーン
とろとろ完熟柿
スパイスチャイ

携帯の写真を間違えて消してしまったので、初めてインスタと連携してみる(・∀・)



スパイスチャイがメインの、チャイに合う休日ランチメニュー。
吉祥寺にあるジークレフという紅茶屋さんの、チャイスパイスミックスが大好きです♡

全粒粉スコーン、おいしかったけど高さが足りなかったので要研究(>_<)


Sweets

りんごのクランブルケーキ


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スパイスチャイマフィン


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コリアンダーブラウニー

大好きな焼き菓子のお店をマネして、トッピングにピンクペッパーを。
どっしりしたブラウニーに、ペッパーのピリッと感がよく合う~♡

これは大成功!!!


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スパイスチャイマフィンは理想の味があって、何回も作ってるけどいまだその地点に到達せず。

悔しいからいっぱいチャレンジして、納得のいくマフィンを作りたいなと思います♡



日々、丁寧に食事を作りたいな~と思うけど、今だとこれが限界かなぁ。
副菜は基本的にまとめて作って、3日間ほど同じものを食べ続けます(>_<)

理想の暮しにはまだまだ遠そうです(・∀・)




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by nonu3 | 2017-10-15 12:00 | ├夜ごはん | Comments(0)

熊本旅行☆霊巌洞

熊本記事ラスト♪

え、ほんとにこの道進んで大丈夫・・・??
と何度も確認してしまうくらいの山奥にある、霊巌洞という場所に連れて行ってもらいました。


宮本武蔵ゆかりの地です。


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宮本武蔵がこの洞窟に籠もって「五輪書」を書いたことで、有名な場所だそうです。
By ウィキペディア


という、あさーーーい知識で向かったこちらですが、
圧倒されて帰ってきました。


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熊本の商人渕田屋儀平が、約200年前、24年の歳月をかけて奉納したと言われている五百羅漢。


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表情も形も違う石仏。


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数の多さと雰囲気に圧倒された~!!!

少しひんやりした空気と、静けさが相まって、なんだかとても神秘的に感じました。



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そしてこちらが、宮本武蔵が五輪書を書くためにこもっていた洞窟。


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写真じゃ全く伝わらない大きさ!!


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芳名帳があったので、記入してきました。

なんか、すごいところに来てしまった感・・・!!!


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歴史的なことは一切わからず、正直期待値もなく来てしまった霊巌洞でしたが、
その佇まいと雰囲気に圧倒された、感動スポットになりました。

空気がきれいで、体の中が浄化された気もします♪


これは、霊巌洞近くにいたひつじさん。

のどかだな~(((o(*゚▽゚*)o)))


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最後に、こちらも霊巌洞近くにある鼓ヶ滝。
清少納言の父で、三十六歌仙の一人に数えられる平安時代中期の歌人、清原元輔が

「音に聞く鼓の滝を打ちみれば山川の鳴るにありける」

という和歌を詠んだ場所だそうです。


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ちょっとわかりづらい場所にある滝だったけど(看板に惑わされた・・!!笑)
せっかくだから見られてよかった♪


これにて熊本記事終了です♪
鹿児島記事に続きます~(*^^*)



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by nonu3 | 2017-10-13 12:00 | ├国内 | Comments(0)