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ストウブで☆牡蠣ごはん

もう先週のお話ですが・・三連休中日の1人ごはんです♪

~Menu~
牡蠣ごはん
いんげんのくるみ味噌和え
たまご焼き
ミニトマト、お味噌汁

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きょーさんが牡蠣を食べられないので、普段の食事には取り入れられない、大好きな牡蠣♡
ここぞとばかりに、牡蠣ごはんを炊きました~!!

小ぶりな牡蠣だけど、炊き込まず最後に混ぜたのでぷりぷり♪


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ほぼ残り物だけど、お気に入りの器に盛り付けるだけでテンション上がります(〃∇〃)


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牡蠣ごはん、ほんっとうにおいしかったな~♪

たくさん炊いて残りは冷凍したので、朝ごはんや平日1人ごはんの日にひっそり楽しんでます(●´ω`●)


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1人ごはんは作るのが面倒で手を抜きがちだけど、大好きな牡蠣を食べるチャンス!!

今度はグラタンでも作ろうかな~♪



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by nonu3 | 2018-02-19 12:00 | ├夜ごはん | Comments(0)

OXYMORONのチキンカレー♪

~Menu~
OXYMORONレシピのチキンカレー
野菜のピクルス
かぼちゃのポタージュ


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昨年、念願の初訪問を果たしたオクシモロンのレシピ本を使って、チキンカレーを作りました♪





スパイスカレーは別レシピで何度も作っていますが、
そのレシピとは、まったく特徴の異なるチキンカレーが出来上がりました!!

使っているスパイスはほとんど同じなのに、作り方でこうも変わるものなのかとびっくり(〃∇〃)


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オクシモロンのチキンカレーは、スパイスの香りとトマトの酸味のあとに、
乳製品のまろやかさが追いかけてくるような、そんな雰囲気のカレーでした。

とってもおいしかった~!!((o(。>ω<。)o))
一度、店舗でも本物を食べてみたいなぁ♪


付けあわせは、こちらもオクシモロンレシピから野菜のピクルスと、
前日のかぼちゃの煮物をリメイクしたかぼちゃのポタージュ♪

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旨辛なカレーと、程よい酸味のピクルス、あま~いかぼちゃのポタージュで、

なんともバランスの良い献立になりました♡


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カレー大好きすぎて、毎週でも食べたいくらい!!!
最近ビリヤニも作れていないので、久々にチャレンジしたいな~(*^^*)


ビリヤニはこちらのレシピをお手本に♪
作りやすいように少しアレンジを加えて、かなり好みのビリヤニが作れるようになってきました♡





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by nonu3 | 2018-02-17 12:00 | ├夜ごはん | Comments(0)

乃が美の食パンで、ビーフシチューパングラタン♪

義母から、乃が美の生食パンを頂きました~(〃∇〃)
ずっと食べてみたかったけど、近くに店舗がなかったのでとってもうれしい♪


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もちもち食感で、トーストするよりそのまま食べるのが一番おいしかったなぁ。

・・・とは思うけど、さすがに2斤を一気には食べられずすぐに冷凍保存したので、
一度やってみたかった、パンを丸ごと使ったパングラタンにチャレンジ~♪


~Menu~
ビーフシチューのグラタンパン
アボカドローズサラダ
新玉ねぎときのこのポタージュ

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バレンタイン間近(連休最終日でした)ということで、ハートを散りばめてバレンタイン仕様に♡

ビーフシチューは前日から仕込んでおいたので、
味も馴染んでとってもおいしくなってました~(〃∇〃)

オーブンでしっかり焼いたので、中は最後までアツアツ♪


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アボカドローズに、ベビーリーフを添えて。

性格が出てますね・・・盛り付けが雑( ´(ェ)`)


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新玉ねぎの季節がやってきましたね♡

ストウブでやわらか~~く煮てから、ブレンダーにかけました♪
味付けはちょっとのお塩のみでしたが、とってもおいしかった~(*^^*)


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グラタンパン、一度チャレンジしてみたいな~と思っていたので作れてよかった♪

またおいしい食パンが手に入ったら、作ってみたいと思います~(●´ω`●)


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グラタンパンはティーマのホワイト21cm。



サラダとカトラリーレストはカステヘルミ♪



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by nonu3 | 2018-02-15 12:00 | ├お昼ごはん | Comments(0)

【レシピ】ブラックペッパーのスターパイ☆


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今回は、GABANブラックペパー<ホール>を使った、星型パイ☆
パイシートを使用するので、とっても簡単!!


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一度にチーズとチョコレート味の2種類を作ります♪

(行程写真、画質が汚くてすみません・・!!)


【材料 4つ分】
冷凍パイシート 1枚
板チョコ 4かけら
とろけるチーズ お好きなだけ
ブラックペッパー<ホール> 8粒
牛乳 適量

【下準備】
・ブラックペッパー<ホール>はすり鉢などで砕いておく
・冷凍パイシートは、使う30分ほど前に冷蔵庫に移しておく
・オーブンを210℃にセットする

【作り方】
①パイシートを少し伸ばし、4等分にカットする
②写真のように4隅に切りこみを入れ、中心部に折りたたむ
折りたたんだ部分は指でしっかり押してくっつける

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③中心部にチョコレート、チーズをそれぞれ乗せ、ブラックペッパーをふりかける
(写真はチョコレートひとかけらですが、2かけらがおススメです!)



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④表面に薄く牛乳を塗り、210℃に予熱したオーブンで12分焼いたら、完成~♪  


パイシートを常温で解凍したら、焼き時間含め40分もあれば作れてしまうお手軽スイーツ♪
チーズ×ブラックペッパーの組み合わせはもちろんですが、チョコレートとの相性もバツグン♡



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形も凝っているように見えて実はとっても簡単なので、ぜひ一度お試しください♪



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by nonu3 | 2018-02-13 12:00 | ├レシピ | Comments(2)

【レシピ】シュガーフリー☆シナモン香るあんこトリュフ


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レシピブログさんから、バレンタイン向けのスパイス3種を頂きました♪

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*GABANシナモン<パウダー>
*GABANカルダモン<パウダー>
*GABANブラックペパー<ホール>

最初ブラックペッパー!?と思ったけど、最近、ブラックペッパーの入ったショコラなど、
たまに見かけますよね(*^^*)

チョコレート×ブラックペッパー、試してみたいな~♪


今回は、比較的スイーツに使いやすそうなGABANシナモン<パウダー>
を使った、あんこトリュフです!!

チョコレートと見せかけて、和菓子(●´ω`●)


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お正月にデーツで炊いたあんこを使って、お砂糖なしのレシピになります♪
(もちろん、普通のあんこでもOKです!)


【材料 6個分】
デーツで炊いたあんこ 200g
○ココアパウダー 大さじ1
○GABANシナモン<パウダー> 小さじ1
○ラム酒 小さじ1/2

まぶす用のココアパウダー 適量
まぶす用のきな粉 適量

【作り方】
①あんこに○をすべて入れ、木べらでよく混ぜる
②一口サイズにまるめる
(あんこの水分量が多くて丸められない場合は、ココアパウダーを足して硬さを調整する)
③お好みでココアパウダー、きなこをまぶして完成~♪

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お正月に炊いて冷凍してあったデーツのあんこを使ったため、作業時間は20分足らず♪
あんことシナモン、どうかな~と思ったけど相性バツグンでした(*^^*)

和菓子好きな方へのプレゼントにいいかな~と思ったのですが・・

まぶしたココアパウダーやきなこは、すぐに水分を吸ってしまうので、
残念ながら持ち歩きには向かないかな(>_<)


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作ってすぐ、ご自宅で食べられることをおススメします♡

あんこなので、緑茶との相性もバツグン♪
おうちバレンタインに、もしよかったらお試しください~!!



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by nonu3 | 2018-02-07 12:00 | ├レシピ | Comments(4)

2018年の節分ごはん♪


~Menu~

恵方巻き
かぼちゃの煮物
あさりとキャベツの酒蒸し
あおさのお味噌汁

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恵方巻きの具は、
コストコのプルコギ・卵焼き・カニカマ・ほうれんそうとにんじんの和え物

具は7種がいいと言われているそうですが、とりあえずそこは目をそらす(>_<)笑

恵方巻きを作る時くらいしか太巻きを作らないので、いつまで経ってもコツがつかめず・・
これでもきれいに巻けたほうの写真を撮っています(笑)


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副菜はかぼちゃの煮物と、


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あさりとキャベツの酒蒸し。

なんとなく下処理が面倒であさりをずっと買ってなかったのですが、
久しぶりに食べるとやっぱりおいしい・・・!!

これからはちょくちょく登場させよう♪


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ふく豆、子供の頃はもっと食べた~~~い!!と思ってたのになぁ・・・(´・ω・`)

なんとか、年齢の分食べきりました。


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実際に豆をまくのは大変なので、豆まきは心の中で♡


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どうか我が家に、福がやってきますように・・・



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by nonu3 | 2018-02-05 12:00 | ├イベントごはん | Comments(2)

BRUNOホットプレートでお好み焼き♪

久々にお好み焼きが食べたくなり、週末の晩ごはんに登場です(●´ω`●)

~Menu~

お好み焼き
もちチーズもんじゃ
かぼちゃの塩麹煮
粕汁

もともとはお好み焼きの予定じゃなかったので、組み合わせがめちゃくちゃ(>_<)笑


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検索して調べた人気レシピで作ったら、ふわふわでとってもおいしい♡

きゃべつたっぷりだけど、1枚ぺろりと食べきってしまいました♪


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かぼちゃの塩麹煮と、最近大好きな粕汁♪

サッパリ系の副菜を準備しておけばよかったと、ちょっと後悔・・・(>_<)



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お好み焼きの後は、もちチーズもんじゃ~♪


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私は明太子もプラスして、もち明太チーズに♪
(きょーさん、明太子が食べられないのです~><)

切りもちひとつ分入れたので、思った以上に食べごたえのある量になりました( ̄∇ ̄)


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久々のお好み焼き、とってもおいしかった~♪

青のりがなかったのが若干寂しかったので、次はちゃんと青のりも準備して!!
チャレンジしたいと思います(*^^*)



この時期大活躍なBRUNOホットプレート♪
お鍋もできる、深鍋セットがおススメです!!




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by nonu3 | 2018-01-28 12:00 | ├夜ごはん | Comments(0)

甘酒スコーンで朝ごはん♪

甘酒+はちみつで作ったシュガーフリースコーンで、朝ごはん♪


~Menu~

甘酒スコーン りんごジャム
ポタージュ
巣ごもりたまご
ヨーグルト
煮だしミルクティー


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りんごジャムは、すこーしだけメープルシロップを入れて煮詰めました。

巣ごもりたまごは、最近ハマっているもの( ´艸`)
意外とたくさんきゃべつが食べられるので、朝食などによく登場しています♪


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甘酒スコーン、理想にはまだほど遠い感じなので・・・

配合を変えて、しばらく試作を続けようと思います(*^^*)

煮出しミルクティーは、我ながら上手に入れられるようになったなぁ♪笑


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平日はとてもじゃないけどこんなに手をかけられないので・・
週末の朝ごはんは、少し気合いが入ります♪

おうちカフェモーニングで、大満足な1日のスタートになりました~(●´ω`●)



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by nonu3 | 2018-01-26 12:00 | ├朝ごはん | Comments(0)

大雪の日の晩ごはん♪

大雪だった月曜日。
お昼前からちらちら降り始め、夕方には横殴りの吹雪に・・!!

北海道や東北にお住まいの方からしたらなんてことない景色だと思うのですが、
関東はそれだけでもう、大混乱(・д・oノ)ノ

私の職場も少しだけ早帰りになり、電車は遅れながらも無事に帰宅できました~♪

そんな日の晩ごはん。


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前日にたっぷり仕込んでおいた粕汁がメインの、粕汁定食♡

~Menu~
鮭たっぷり粕汁
小松菜の煮びたし
なすのグリル
かぼちゃの塩麹煮
ごはん



粕汁は、もともと関西でよく食べられるお料理みたいですね。

大阪出身の女料理人が主人公である「みをつくし料理帖」という小説が大好きなのですが、
その作中に出てきた粕汁がとってもおいしそうで、一度食べてみたくて!

たまたま酒粕を入手したので、白みそを買って作ってみました♪


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お酒がふわ~っと香る独特な風味に始めはびっくりしたけど、本当においしい!!
体がぽかぽかに温まるので、冬のわが家の定番になりそうです♡


副菜は常備菜♪

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お箸置きは、お気に入りのうさぎさん(●´ω`●)


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食後外を覗いてみたら、マンションの中庭がとってもキレイだったので、思わず雪遊び♡

いい大人がはしゃぎすぎました・・・!!


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翌日いいお天気だったおかげで、家の周りの雪はすっかり溶けてしまいました。

つかの間の大雪、存分に楽しみました♪


全10巻となかなかの大作ですが、作中に出てくるお料理と主人公のひたむきさ、
ストーリー展開に一気に引き込まれます。
昨年、大人買いしてしまいました♡



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by nonu3 | 2018-01-24 12:00 | ├夜ごはん | Comments(0)

東京三大どら焼き+αを食べ比べ♪

先日やってみたいな~とぼやいていた、どら焼き食べ比べを決行しました!!!


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ラインナップは、東京三大どら焼きと言われる
○うさぎや ○亀十 ○草月

こちらに、偶然頂いた文明堂のどら焼きと、
たねやを加えた、6種食べ比べ!!!

(亀十は黒・白どちらも♪)

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見た目からして全然違いますね~。
これだけどら焼きが揃ったところを見たことがないので、圧巻!!♡

以下、レポートになります。
あくまで私個人の感想なので、あしからず・・・


文明堂「三笠山」 \200円くらい

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わりと生地が厚めで、あんこもたっぷり。
どちらも強い主張はなく、良くも悪くもTHEどら焼きという感じ。

でも他のものと食べ比べせずこれだけ単品で食べたら、絶対普通においしいと思う( ´艸`)


たねや ¥162円

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つるんとした生地に、きれいにまんまるなカタチ。
実は頂きもので頂くことが多く、一番食べ慣れていて大好きなどら焼きです♡

他のものと比べてみると、生地は薄めで、つぶつぶのあんこがたっぷり。
あんこが甘めなので、その甘さがダイレクトに伝わる感じ!!
その分、ちょっと甘すぎるかな~?という印象でした。



うさぎや ¥205円

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ふわっふわな生地に、しっとり炊かれた甘さ控えめのあんこ。
うん、やっぱりうさぎやのどら焼きはおいしい!!

しっかり甘いはずなのに舌に残る甘みがくどくなく、2つくらいぺろりと食べられそうな感じ♡



亀十(白・黒) ¥325円

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見た目がどどーーん!と大きい亀十のどらやき♪
皮が香ばしくて、もちもちでおいしい!!

むしろ皮がおいしすぎるので、皮だけ食べたい。笑
黒あんだと皮の香ばしさが少し損なわれる気がしたので、亀十なら私は白あん派♡
生クリームを挟んでもおいしいだろうなぁ・・と思ってしまった♪


草月「黒松」 ¥108円

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ヒョウ柄のような見た目で、他のものと比べるとかなり小ぶり。
生地に黒糖を使っているのが特徴で、数回噛むと黒糖の香りが一気に広がります!

生地が甘くてあんこも甘めだけど、バランス◎
小ぶりだけど満足感あるし、これで108円はコスパ良し!

でも、どら焼きというよりは黒糖のお菓子を食べてます!という感じ♪


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同じように見えて、食べ比べてみるとその特徴や違いがよくわかりました!!

やっぱり私は「うさぎや」のどら焼きが好みかな~♪



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基本的になんでもおいしく頂けるバカ舌なので、メモを取りながら必死に特徴を書き留めました。笑


どら焼き食べ比べ、とっても楽しかった~♪
実は草月の黒松は購入に2時間もかかり・・並んでくれたきょーさんに感謝です(>_<)


食べ比べ企画、次はなにをやろうかなぁ~(●´ω`●)笑



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by nonu3 | 2017-12-18 12:00 | ├おやつ | Comments(4)