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【レシピ】シュガーフリー☆シナモン香るあんこトリュフ


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レシピブログさんから、バレンタイン向けのスパイス3種を頂きました♪

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*GABANシナモン<パウダー>
*GABANカルダモン<パウダー>
*GABANブラックペパー<ホール>

最初ブラックペッパー!?と思ったけど、最近、ブラックペッパーの入ったショコラなど、
たまに見かけますよね(*^^*)

チョコレート×ブラックペッパー、試してみたいな~♪


今回は、比較的スイーツに使いやすそうなGABANシナモン<パウダー>
を使った、あんこトリュフです!!

チョコレートと見せかけて、和菓子(●´ω`●)


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お正月にデーツで炊いたあんこを使って、お砂糖なしのレシピになります♪
(もちろん、普通のあんこでもOKです!)


【材料 6個分】
デーツで炊いたあんこ 200g
○ココアパウダー 大さじ1
○GABANシナモン<パウダー> 小さじ1
○ラム酒 小さじ1/2

まぶす用のココアパウダー 適量
まぶす用のきな粉 適量

【作り方】
①あんこに○をすべて入れ、木べらでよく混ぜる
②一口サイズにまるめる
(あんこの水分量が多くて丸められない場合は、ココアパウダーを足して硬さを調整する)
③お好みでココアパウダー、きなこをまぶして完成~♪

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お正月に炊いて冷凍してあったデーツのあんこを使ったため、作業時間は20分足らず♪
あんことシナモン、どうかな~と思ったけど相性バツグンでした(*^^*)

和菓子好きな方へのプレゼントにいいかな~と思ったのですが・・

まぶしたココアパウダーやきなこは、すぐに水分を吸ってしまうので、
残念ながら持ち歩きには向かないかな(>_<)


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作ってすぐ、ご自宅で食べられることをおススメします♡

あんこなので、緑茶との相性もバツグン♪
おうちバレンタインに、もしよかったらお試しください~!!



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by nonu3 | 2018-02-07 12:00 | ├レシピ | Comments(4)

2018年の節分ごはん♪


~Menu~

恵方巻き
かぼちゃの煮物
あさりとキャベツの酒蒸し
あおさのお味噌汁

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恵方巻きの具は、
コストコのプルコギ・卵焼き・カニカマ・ほうれんそうとにんじんの和え物

具は7種がいいと言われているそうですが、とりあえずそこは目をそらす(>_<)笑

恵方巻きを作る時くらいしか太巻きを作らないので、いつまで経ってもコツがつかめず・・
これでもきれいに巻けたほうの写真を撮っています(笑)


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副菜はかぼちゃの煮物と、


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あさりとキャベツの酒蒸し。

なんとなく下処理が面倒であさりをずっと買ってなかったのですが、
久しぶりに食べるとやっぱりおいしい・・・!!

これからはちょくちょく登場させよう♪


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ふく豆、子供の頃はもっと食べた~~~い!!と思ってたのになぁ・・・(´・ω・`)

なんとか、年齢の分食べきりました。


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実際に豆をまくのは大変なので、豆まきは心の中で♡


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どうか我が家に、福がやってきますように・・・



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by nonu3 | 2018-02-05 12:00 | ├イベントごはん | Comments(2)

BRUNOホットプレートでお好み焼き♪

久々にお好み焼きが食べたくなり、週末の晩ごはんに登場です(●´ω`●)

~Menu~

お好み焼き
もちチーズもんじゃ
かぼちゃの塩麹煮
粕汁

もともとはお好み焼きの予定じゃなかったので、組み合わせがめちゃくちゃ(>_<)笑


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検索して調べた人気レシピで作ったら、ふわふわでとってもおいしい♡

きゃべつたっぷりだけど、1枚ぺろりと食べきってしまいました♪


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かぼちゃの塩麹煮と、最近大好きな粕汁♪

サッパリ系の副菜を準備しておけばよかったと、ちょっと後悔・・・(>_<)



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お好み焼きの後は、もちチーズもんじゃ~♪


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私は明太子もプラスして、もち明太チーズに♪
(きょーさん、明太子が食べられないのです~><)

切りもちひとつ分入れたので、思った以上に食べごたえのある量になりました( ̄∇ ̄)


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久々のお好み焼き、とってもおいしかった~♪

青のりがなかったのが若干寂しかったので、次はちゃんと青のりも準備して!!
チャレンジしたいと思います(*^^*)



この時期大活躍なBRUNOホットプレート♪
お鍋もできる、深鍋セットがおススメです!!




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by nonu3 | 2018-01-28 12:00 | ├夜ごはん | Comments(0)

甘酒スコーンで朝ごはん♪

甘酒+はちみつで作ったシュガーフリースコーンで、朝ごはん♪


~Menu~

甘酒スコーン りんごジャム
ポタージュ
巣ごもりたまご
ヨーグルト
煮だしミルクティー


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りんごジャムは、すこーしだけメープルシロップを入れて煮詰めました。

巣ごもりたまごは、最近ハマっているもの( ´艸`)
意外とたくさんきゃべつが食べられるので、朝食などによく登場しています♪


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甘酒スコーン、理想にはまだほど遠い感じなので・・・

配合を変えて、しばらく試作を続けようと思います(*^^*)

煮出しミルクティーは、我ながら上手に入れられるようになったなぁ♪笑


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平日はとてもじゃないけどこんなに手をかけられないので・・
週末の朝ごはんは、少し気合いが入ります♪

おうちカフェモーニングで、大満足な1日のスタートになりました~(●´ω`●)



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by nonu3 | 2018-01-26 12:00 | ├朝ごはん | Comments(0)

大雪の日の晩ごはん♪

大雪だった月曜日。
お昼前からちらちら降り始め、夕方には横殴りの吹雪に・・!!

北海道や東北にお住まいの方からしたらなんてことない景色だと思うのですが、
関東はそれだけでもう、大混乱(・д・oノ)ノ

私の職場も少しだけ早帰りになり、電車は遅れながらも無事に帰宅できました~♪

そんな日の晩ごはん。


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前日にたっぷり仕込んでおいた粕汁がメインの、粕汁定食♡

~Menu~
鮭たっぷり粕汁
小松菜の煮びたし
なすのグリル
かぼちゃの塩麹煮
ごはん



粕汁は、もともと関西でよく食べられるお料理みたいですね。

大阪出身の女料理人が主人公である「みをつくし料理帖」という小説が大好きなのですが、
その作中に出てきた粕汁がとってもおいしそうで、一度食べてみたくて!

たまたま酒粕を入手したので、白みそを買って作ってみました♪


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お酒がふわ~っと香る独特な風味に始めはびっくりしたけど、本当においしい!!
体がぽかぽかに温まるので、冬のわが家の定番になりそうです♡


副菜は常備菜♪

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お箸置きは、お気に入りのうさぎさん(●´ω`●)


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食後外を覗いてみたら、マンションの中庭がとってもキレイだったので、思わず雪遊び♡

いい大人がはしゃぎすぎました・・・!!


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翌日いいお天気だったおかげで、家の周りの雪はすっかり溶けてしまいました。

つかの間の大雪、存分に楽しみました♪


全10巻となかなかの大作ですが、作中に出てくるお料理と主人公のひたむきさ、
ストーリー展開に一気に引き込まれます。
昨年、大人買いしてしまいました♡



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by nonu3 | 2018-01-24 12:00 | ├夜ごはん | Comments(0)

東京三大どら焼き+αを食べ比べ♪

先日やってみたいな~とぼやいていた、どら焼き食べ比べを決行しました!!!


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ラインナップは、東京三大どら焼きと言われる
○うさぎや ○亀十 ○草月

こちらに、偶然頂いた文明堂のどら焼きと、
たねやを加えた、6種食べ比べ!!!

(亀十は黒・白どちらも♪)

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見た目からして全然違いますね~。
これだけどら焼きが揃ったところを見たことがないので、圧巻!!♡

以下、レポートになります。
あくまで私個人の感想なので、あしからず・・・


文明堂「三笠山」 \200円くらい

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わりと生地が厚めで、あんこもたっぷり。
どちらも強い主張はなく、良くも悪くもTHEどら焼きという感じ。

でも他のものと食べ比べせずこれだけ単品で食べたら、絶対普通においしいと思う( ´艸`)


たねや ¥162円

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つるんとした生地に、きれいにまんまるなカタチ。
実は頂きもので頂くことが多く、一番食べ慣れていて大好きなどら焼きです♡

他のものと比べてみると、生地は薄めで、つぶつぶのあんこがたっぷり。
あんこが甘めなので、その甘さがダイレクトに伝わる感じ!!
その分、ちょっと甘すぎるかな~?という印象でした。



うさぎや ¥205円

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ふわっふわな生地に、しっとり炊かれた甘さ控えめのあんこ。
うん、やっぱりうさぎやのどら焼きはおいしい!!

しっかり甘いはずなのに舌に残る甘みがくどくなく、2つくらいぺろりと食べられそうな感じ♡



亀十(白・黒) ¥325円

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見た目がどどーーん!と大きい亀十のどらやき♪
皮が香ばしくて、もちもちでおいしい!!

むしろ皮がおいしすぎるので、皮だけ食べたい。笑
黒あんだと皮の香ばしさが少し損なわれる気がしたので、亀十なら私は白あん派♡
生クリームを挟んでもおいしいだろうなぁ・・と思ってしまった♪


草月「黒松」 ¥108円

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ヒョウ柄のような見た目で、他のものと比べるとかなり小ぶり。
生地に黒糖を使っているのが特徴で、数回噛むと黒糖の香りが一気に広がります!

生地が甘くてあんこも甘めだけど、バランス◎
小ぶりだけど満足感あるし、これで108円はコスパ良し!

でも、どら焼きというよりは黒糖のお菓子を食べてます!という感じ♪


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同じように見えて、食べ比べてみるとその特徴や違いがよくわかりました!!

やっぱり私は「うさぎや」のどら焼きが好みかな~♪



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基本的になんでもおいしく頂けるバカ舌なので、メモを取りながら必死に特徴を書き留めました。笑


どら焼き食べ比べ、とっても楽しかった~♪
実は草月の黒松は購入に2時間もかかり・・並んでくれたきょーさんに感謝です(>_<)


食べ比べ企画、次はなにをやろうかなぁ~(●´ω`●)笑



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by nonu3 | 2017-12-18 12:00 | ├おやつ | Comments(4)

おうちクリスマスパーティー♪

大学の友人が遊びに来てくれ、わが家でクリスマスパーティーをしました♪

キッズが2人いるので、テーブルコーディネートはシンプルめに。
食器は陶器だと気を使わせてしまうかな~と、紙皿紙コップにしました(*^^*)


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赤・緑・シルバー系で統一して、スッキリかわいい感じになった・・かな?笑


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キッズも食べられるように友達と相談しながら、メニューはこんな感じに♪

~Menu~

❄色々野菜のチーズフォンデュ

❄生春巻き
❄フライドポテト
❄ローストポーク
❄シーフードピラフ(撮り忘れ)
❄フルーツチーズタルト(Flo)


まずはBRUNOホットプレートで、チーズフォンデュ♡
ずっとこれやってみたかったのだけど、2人じゃ見た目寂しくなるな・・・と思っていたので、
この機会にチャレンジ!!

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じゃがいも・ブロッコリー・ヤングコーン・マッシュルーム・れんこん・にんじん・ウインナー

具材たっぷり♡
あとから、乗せるのを忘れていたバケットも追加しました( ´艸`)



生春巻きは、水菜・パプリカ・アボカド。
相変わらず巻きがへたくそで、端っこはとてもお出しできる状態じゃなかったので、
きょーさんの夕食に回しました。笑

ケーキスタンドは、ナチュラルキッチンで見つけた500円のもの♪

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フライドポテトは、冷凍のものを揚げただけ~♪


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ローストポークは見た目どれも同じだけど、
実はお塩のみ・ブラックペッパー・ハーブソルトの3種の味付け♪

ハーブソルトが1番人気だったかな~( ´艸`)

みんなとおしゃべりしながらバタバタ盛り付けたので、
飾り気も何もない見た目だけど味はとってもおいしくできました♡


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そしてシーフードピラフは撮り忘れ・・・

買ってきてもらったフルーツチーズタルトで、スイーツタイム♡


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どどんと1/6カットを頂きました(〃∇〃)フルーツたっぷりでうれしかったな~♪


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大人たちもサンタさんやトナカイのカチューシャをつけたりして、とっても盛り上がりました♪

遠いところ、子連れで遊びに来てくれてありがとう!!(●´ω`●)



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


この日のきょーさんの夕食は、クリスマスメニューの残り物プレート♪
(ポテトだけ揚げ直しました)

私は夜までお腹いっぱいで、夕食はパス・・・


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気分はもう、すっかりクリスマス終了。笑

今年のおうちクリスマスごはんは何を作ろうか、頭を抱えています・・・



チーズフォンデュはBRUNOホットプレート♪
お鍋もできる、深鍋セットがおススメ!




ケーキはカステヘルミの17cm♡

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イッタラ カステヘルミ プレート 17cm
価格:1150円(税込、送料別) (2017/12/11時点)




プケッティのラテマグ、またベージュが出ましたね。
スクエアプレートが欲しくて、迷い中・・

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マリメッコ プケッティ ラテマグ グレーベージュ
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by nonu3 | 2017-12-14 12:00 | ├イベントごはん | Comments(2)

【レシピ】ナツメグを使って☆かぼちゃのスコップコロッケ♪

みんなのおうちごはん・秋グルメ!

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今回は、GABANナツメグ<パウダー>を使った、揚げないヘルシーコロッケ!!
かぼちゃのスコップコロッケレシピです♪


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今回はミニココットで作りましたが、大きなお皿で作って、
どどんとハロウィンパーティーメニューにするのもおすすめです(●´ω`●)


【材料 ココット4つ分】

かぼちゃ 1/4個(可食部350gでした)
たまねぎ 1/2個
サラダ油 適量

☆GABANナツメグ<パウダー> 小さじ1/2
☆顆粒コンソメ 小さじ1/2
☆バター(マーガリンでも) 10g
☆生クリーム(なければ牛乳) 大さじ1
パン粉 適量

【作り方】
①かぼちゃを適度な大きさにカットし皮をむき、600wで5分ほど加熱する
つまようじがスッと入る柔らかさになっていなかったら追加で加熱する
②その間に玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油を引いたフライパンで炒める
③柔らかくなったかぼちゃと炒めた玉ねぎ、☆をすべてボウルに入れ、
フォークなどでかぼちゃをつぶすように混ぜる
④ココットに③を入れ、パン粉を乗せトースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成~♪

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ハロウィンらしく、かぼちゃの皮でジャック・オ・ランタンのお顔を作りました♡
(適当に切ったら、ココットの大きさとお顔のバランスが合ってない!笑)


ナツメグの風味がしっかりときいていて、お肉なしでも大満足な一品に~((o(。>ω<。)o))


わが家では、ハロウィンメニューでもなんでもない日に登場しました。笑


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かぼちゃの甘みとナツメグのスパイシーさがとっても合います♡
ぜひお試しを~!!



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by nonu3 | 2017-10-31 12:00 | ├レシピ | Comments(0)

2017年のハロウィンおうちごはん②

みんなのおうちごはん・秋グルメ!

続いてはメインの、ミッキーラザニア♡

かぼちゃのポタージュで落とした皮を、カットして飾りました( ´艸`)


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中にかぼちゃは、一切入っておりません(笑)

ホワイトソースとミートソース、トップにたっっぷりのチーズ♡

ハイカロリーの塊ですが、おいしかった~(〃∇〃)


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余った分は冷凍してあるので、いつかの朝ごはんかランチに食べようと思います♪


そして、ラストのスイーツはこちら~♪

むささきいもんぶらんのタルト

チョコペンで作った蜘蛛の巣を乗せました♡(へたっぴw)

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むささきいもんぶらんのロールケーキ

こちらは、チョコペンでジャック・オ・ランタン風のお顔を~♪


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実はどっちも、手抜きスイーツ。

土台はローソンのスイーツを買って、紫いもクリームだけ作ってモンブラン口で絞りました♡


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コンビニスイーツ、年々クオリティが上がってる~(〃∇〃)

中でも、スイーツはやっぱりローソンのものがおいしい気がします♡



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紅茶は頂きものの、カレルチャペック♪


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今年も楽しいおうちハロウィンになりました~((o(。>ω<。)o))


すでにネタ切れで苦しい今年だったけど、来年はできるのだろうか・・・

乞うご期待♡笑



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by nonu3 | 2017-10-29 12:00 | ├イベントごはん | Comments(0)

2017年のハロウィンおうちごはん①

みんなのおうちごはん・秋グルメ!

2017年のハロウィンテーブルは、こんな感じになりました~♪

テーブルセンター代わりに使おうと思って買っていた(はずの)和紙が見つからなくて、
ちょっと寂しい感じになっちゃった(>_<)

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どこを探しても見つからないから、これを使おう!と決めただけで、まだ買ってなかったのかな。笑


ストローはダイソーで見つけたもの!!

後ろに名前が書けるようになっていて、グラスマーカーにもなります♪


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~Menu~
おばけポテサラ
かぼちゃのポタージュ
ジャックのアニスフォカッチャ
ミッキーラザニア
紫いもんぶらん

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裏ごししたマッシュポテトを、ハロウィンの型で抜いただけ~(・∀・)

紫きゃべつのサラダに添えました♡白っぽいのは、こうもり型で抜いたきゅうりです。笑


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かぼちゃのポタージュは、濃いどろっどろなのが好み♡

ちょっとのコンソメと、牛乳でのばしています。


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前菜がなかなか決まらなくて、当日ぶっつけ本番で作ったけどなんとかなってよかった~( ´艸`)


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そして、ジャックのアニスフォカッチャ♪

これ、ふかふかもっちりでおいしかった~♡


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こっちは通常バージョン。

自画自賛だけど、リピート決定です!!


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なんとかカタチになった、ハロウィンごはん♪


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そういえば、きょーさんのバースデーごはんも兼ねていたはずなのに・・・
バースデー要素を入れるのを、すっかり忘れました(((o(*゚▽゚*)o)))ゴメンネ!!



長くなったので続きます♪


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by nonu3 | 2017-10-27 12:00 | ├イベントごはん | Comments(0)