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【レシピ】ブラックペッパーのスターパイ☆


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今回は、GABANブラックペパー<ホール>を使った、星型パイ☆
パイシートを使用するので、とっても簡単!!


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一度にチーズとチョコレート味の2種類を作ります♪

(行程写真、画質が汚くてすみません・・!!)


【材料 4つ分】
冷凍パイシート 1枚
板チョコ 4かけら
とろけるチーズ お好きなだけ
ブラックペッパー<ホール> 8粒
牛乳 適量

【下準備】
・ブラックペッパー<ホール>はすり鉢などで砕いておく
・冷凍パイシートは、使う30分ほど前に冷蔵庫に移しておく
・オーブンを210℃にセットする

【作り方】
①パイシートを少し伸ばし、4等分にカットする
②写真のように4隅に切りこみを入れ、中心部に折りたたむ
折りたたんだ部分は指でしっかり押してくっつける

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③中心部にチョコレート、チーズをそれぞれ乗せ、ブラックペッパーをふりかける
(写真はチョコレートひとかけらですが、2かけらがおススメです!)



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④表面に薄く牛乳を塗り、210℃に予熱したオーブンで12分焼いたら、完成~♪  


パイシートを常温で解凍したら、焼き時間含め40分もあれば作れてしまうお手軽スイーツ♪
チーズ×ブラックペッパーの組み合わせはもちろんですが、チョコレートとの相性もバツグン♡



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形も凝っているように見えて実はとっても簡単なので、ぜひ一度お試しください♪



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by nonu3 | 2018-02-13 12:00 | ├レシピ | Comments(2)

【レシピ】カルダモンブラウニー☆


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今回は、GABANカルダモン<パウダー>を使ったブラウニーです♪
スパイス×チョコレート、大好きな組み合わせ~♡


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【材料 20cmのスクエア型1台分 18cmでも可】
板チョコ 3枚(150g)
バター 100g

きび砂糖(グラニュー糖) 60g
牛乳 20g
卵 2個

○薄力粉 80g
○ココア 15g
○GABANカルダモン<パウダー> 小さじ1と1/2

ピンクペッパー適量(あれば)


【下準備】
・○の粉類はふるっておく
・卵はといて、牛乳と混ぜ合わせておく
・スクエア型にクッキングシートを敷いておく
・オーブンを180℃に余熱する

【作り方】
①チョコレートとバターをボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす
②溶け切ったら鍋からおろし砂糖を加え、ゴムべらで混ぜる
③合わせておいた卵液を少しずつ加え、しっかり混ぜる
④ふるっておいた粉類を2回に分けて入れ、さっくり混ぜる
⑤型に流し込み、あればピンクペッパーを散らす
⑥180℃に余熱したオーブンで20分焼いて、完成~☆
(18cm型の場合は、高さが出るので25分~様子を見て追加)


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どっしり濃厚なブラウニーに、カルダモンの風味がよく合います♡
これは、歴代レシピでもかなりお気に入りのものができたな~(〃∇〃)

こんな感じで棒状にカットして、かわいいペーパーを巻いて毛糸などで結ぶと、
バレンタインにぴったりなかわいい包装に♪


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これは運びやすいので、友チョコなどのばらまきスイーツにもおススメです♪

ぜひお試しください~!!!



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by nonu3 | 2018-02-11 12:00 | ├レシピ | Comments(0)

チリムーロ/渋谷 vol.3

この日なら行ける~!!と思うと遅めの夏休み中だったり、
買いに行く予定が、想像以上に早く売り切れてしまったり・・・

と、なかなか予定が合わなかったチリムーロ。

実に5か月ぶり!!に買うことができました~(〃∇〃)
(というか買いに行ってくれたきょーさん、ありがと~!!笑)


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開店10分前に着き、4組目だったそうで、欲しかったものは全部買えました♪
久々だったのと、次はいつ行けるかわからないので・・5種の大人買い♡


スパイスベイクドチーズケーキ

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とっても楽しみにしていたこちら♪
一体、何種のスパイスが入っているんだろうなぁ・・
甘すぎない、まさに大人のチーズケーキ!!おいしすぎて、ワンホール食べたいレベルでした。笑



ほうじ茶カモミール

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あまりほうじ茶感は感じられなかったのだけど、どどーんと乗ったカモミールと、
焼き菓子の香ばしさがとっても合う!!
ハーブって、こんな使い方もできるんですね~♡



ラムレーズンビターチョコがけケーキ

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これぞTHE☆チリムーロな焼き菓子!!
じゅわっと感あふれるくらいに、洋酒たっぷりでしっとりなケーキ♪
ラムレーズンががつんときいて、ほんとにおいしかった・・・



ホワイトチョコケーキ

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ホワイトチョコの濃厚なコクと、洋酒漬けのレーズンがたっぷり!!!
どっしりしていて食べ応えあるのに、いつまででも食べられそうなおいしさ~(〃∇〃)




後からピリピリなホットブラウニー

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最後は、これ~!!今回1番楽しみにしていたもの♪
なかなか店頭に並ばないので、出逢えたこの日はほんとにラッキーでした♡

あとからピリピリな・・ってどういうことだろうと思ったけど、ほんとにピリピリ!笑
チリペッパーを含む数種のスパイスが入ってるそうです。
舌触りざらざらだったのは、ココナッツかな・・・?

とにかく、今までに食べたことのないブラウニー!!
本当においしかった・・(〃∇〃)


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ほんとに、こんなお菓子を作り上げる店主さん、天才だと思う!!!!!

また遠くないうちに伺えますように~(●´ω`●)



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by nonu3 | 2018-02-09 12:00 | ├食べあるき その他 | Comments(0)

【レシピ】シュガーフリー☆シナモン香るあんこトリュフ


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レシピブログさんから、バレンタイン向けのスパイス3種を頂きました♪

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*GABANシナモン<パウダー>
*GABANカルダモン<パウダー>
*GABANブラックペパー<ホール>

最初ブラックペッパー!?と思ったけど、最近、ブラックペッパーの入ったショコラなど、
たまに見かけますよね(*^^*)

チョコレート×ブラックペッパー、試してみたいな~♪


今回は、比較的スイーツに使いやすそうなGABANシナモン<パウダー>
を使った、あんこトリュフです!!

チョコレートと見せかけて、和菓子(●´ω`●)


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お正月にデーツで炊いたあんこを使って、お砂糖なしのレシピになります♪
(もちろん、普通のあんこでもOKです!)


【材料 6個分】
デーツで炊いたあんこ 200g
○ココアパウダー 大さじ1
○GABANシナモン<パウダー> 小さじ1
○ラム酒 小さじ1/2

まぶす用のココアパウダー 適量
まぶす用のきな粉 適量

【作り方】
①あんこに○をすべて入れ、木べらでよく混ぜる
②一口サイズにまるめる
(あんこの水分量が多くて丸められない場合は、ココアパウダーを足して硬さを調整する)
③お好みでココアパウダー、きなこをまぶして完成~♪

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お正月に炊いて冷凍してあったデーツのあんこを使ったため、作業時間は20分足らず♪
あんことシナモン、どうかな~と思ったけど相性バツグンでした(*^^*)

和菓子好きな方へのプレゼントにいいかな~と思ったのですが・・

まぶしたココアパウダーやきなこは、すぐに水分を吸ってしまうので、
残念ながら持ち歩きには向かないかな(>_<)


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作ってすぐ、ご自宅で食べられることをおススメします♡

あんこなので、緑茶との相性もバツグン♪
おうちバレンタインに、もしよかったらお試しください~!!



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by nonu3 | 2018-02-07 12:00 | ├レシピ | Comments(4)

Afternoon Tea TEAROOM/ららぽーと

訪問日:2018年1月31日(水)


いちごフェア真っ只中!!なアフタヌーンティーのティールームへ行ってきました~♪


ランチセットのドリンクは、限定のこちらをチョイス!

ストロベリーカスタードティー


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ストレートで飲むとカスタード感はあまり感じないけど、
ミルクをたっぷり入れると、優しい甘さのカスタード香るお茶に変身♡

これは、ミルクをつけて頂くのがマストです~!!



ランチはこちら♪

ハニーローストポークとバルサミコのグリルドサンド

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カリッカリに焼かれたパンと、ジューシーなローストポークがおいしい~♡

ただ、パンに塗ってあったマスタードが多くて、私にはちょっと辛すぎたかな・・



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でも、こってり味のローストポークに、
バルサミコの酸味が合うとってもおいしいサンドイッチでした♪

この味付けのバランス、マネしたい~!!



デザートは、単品でこちらを・・


苺のスコーンショートケーキ
(2/7までの限定で、2/8~はティラミス風になるそうです☆)

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スコーンでショートケーキ?おいしいの??って思ったけど・・・

これ、大ヒット~!!!

ホイップクリームとクリームチーズジェラートがたっぷり挟まっているのに、
いつまでもサクサクなスコーン。

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ほのかに温かくて、噛むとくるみと粉の香りがふわ~っと広がります。

あぁ、もう一回食べたい・・(>_<)


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個人的に、大ヒットなスイーツに出会ってしまいました♡


スコーンショートケーキ、フルーツやトッピングを変えて、今後も続いてくれるといいなぁ。
新メニューの発表も楽しみに待ちたいと思います(〃∇〃)




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


この日のメインは、映画鑑賞でした♪


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俳優の松坂桃李さんが、パディントンの吹き替えをしています。

松坂くん目当てで前作を見に行ったのですが・・
パディントンの健気さとかわいらしさと、ストーリーの面白さにだだハマり♡
パート2の公開を楽しみにしていました!!

笑いあり、ちょっと涙もあり、今作もとってもよかったな~(●´ω`●)

ちょっと疲れている時にみると、癒し効果絶大です!!笑
迷われている方、ぜひ劇場に足を運んでみてくださいね~♪




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by nonu3 | 2018-02-03 12:00 | ├カフェ | Comments(0)

ジークレフ/吉祥寺

訪問日:2018年1月27日(土)

久々の吉祥寺♪
吉祥寺店は初めてですが、大好きな紅茶専門店へ行ってきました。


選んだ紅茶はこちら~!!

ドアーズ2ndフラッシュ プッタルジョーラ農園

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ドアーズはインドの紅茶ですが、アッサムとダージリンの中間のような特徴を持っています。
確かに、最初の香りは軽めだったのに、飲んでみるとコクが強めだった~!!
ミルクにもぴったりなので、途中からはミルクティーとしても楽しめました♪



アッサム2ndフラッシュ ナホルハビ農園のロイヤルミルクティー

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こちらはアッサム2ndフラッシュのロイヤルミルクティー。
やっぱりアッサムは、ミルクティーにしても全く負けない力強さがある~♪
口当たりもなめらかで、とってもおいしかったです♡



ランチタイムに伺ったのですが、私は食事代わりにパフェを・・

紅茶のパフェ

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ルフナ・アールグレイ・チャイ・キームンを使った、豪華すぎる紅茶パフェ!!

詳細はこんな感じ♪


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どれもしっかり茶葉の違いが感じられて、とってもおいしかった~♪

キームンのゼリーが、私的に大ヒットでした!!


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もうひとつは、ビーフシチューとワッフルのセット。

シチューのお肉はほろっほろ、ワッフルはさくさくで相変わらずおいしい(●´ω`●)


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ひよこ豆のサラダがとってもおいしかったんだけど、何の味付けなのかがわからず・・
なんのスパイスだったんだろうな~(>_<)


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


サロンで食事をしたあとは、店舗へお買い物に♪
ジークレフのすごいところは、試飲をティーカップで提供いただけること!!

気になったこちらを試飲させて頂きました♡

ルフナシ-ズナル ニュービタナカンダ農園(奥)
ダージリン2ndフラッシュ(手前)

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ダージリンは1stフラッシュが自宅にあるためよく飲んでいるのですが、
やっぱり2ndフラッシュは、全く味が違う\(◎o◎)/

あまり舌の肥えてない私でも違いをはっきり感じたので、これは驚き!!
クオリティシーズンによって、ほんとに味って違うんですねぇ。。

そして初めて飲んだルフナ、とっても私好みでした!!
スリランカの紅茶で、雑味がなく飲みやすかった~♡こちらをお買い上げ♪


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


そして吉祥寺散策の最後はカレルチャペックに移動し、こちらを・・・


極ルフナ濃生クリーム
あり得ない濃さのミルクティー 10倍の超絶濃

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ルフナ紅茶を濃ゆ~く使った生クリームにミルクティ、とってもおいしかった~!!
見た目もかわいすぎる((o(。>ω<。)o))


紅茶まみれの吉祥寺散策、とっても楽しかった♪
けど、カフェイン摂取しすぎて若干気持ち悪くなったので、何事も適度が大事・・ですね( ̄∇ ̄)


奥深い紅茶の世界、もっと色々詳しくなりたいな~♪



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by nonu3 | 2018-02-01 12:00 | ├カフェ | Comments(0)

IVORISH/渋谷

訪問日:2018年1月26日(金)

会社の先輩と女子会♡
オズモールの夜カフェプランを予約して、こちらに伺いました~( ´艸`)


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18時ではお席に余裕があったけど、20時近くは待ちが出る行列!!
フレンチトースト人気、いまだに健在でした( ´艸`)


今回はプラン予約なので、決められたメニューが出てきます♪


グリルチキンとフレンチトーストのミールプレート
グリルチキンのポテトチーズ焼き トマトクリームorマスタードクリーム

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トマトとマスタードのクリームソースを選択できたので、どちらも注文してシェア♪

トマトはこっくり濃厚、マスタードソースは思っていたよりあっさりめでした!!
チキンもしっかり焼き立てで、チーズがとろけておいしかった~(〃∇〃)


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こぶりのチキン1枚と、プレーンフレンチトーストが1枚。
これだけでわりとお腹いっぱいになれる、大満足プレートでした♪


夜カフェプランは、ドリンクが2つ選べるプランを選択。
500円以下のドリンクから選択できるのですが、アルコール以外はほぼ頼めそうでした!!

私はアイボリッシュオリジナルブレンドティーと、


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食後にロイヤルミルクティーを♪

ミルクティーが意外と(失礼)しっかりしていておいしかったです♡


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そしてお待ちかねの、スイーツフレンチトーストはこちら~!!

ベリーデラックス(ハーフサイズ)


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アイボリッシュで人気No.1のベリーデラックス!これでハーフサイズなんです\(◎o◎)/

いちご・ラズベリー・ブルーベリー・バナナ・オレンジ
フルーツたっぷりが嬉しい♡


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お腹いっぱい~!!と思ってたけど、
思った以上に甘くなく、フルーツもたっぷりだったのでぺろりと食べ切れちゃいました♪


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ボックス席を予約したので席も広々、客席の距離も程よい感じで3時間も滞在してしまいました♪
おしゃべりが弾んで楽しかった~(〃∇〃)


レギュラーメニューも気になるものがたくさん♪
またぜひ伺いたいです♡





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by nonu3 | 2018-01-30 12:00 | ├カフェ | Comments(0)

cinq/北浦和

訪問日:2018年1月13日(土)

ずっと気になってたけど、なかなか行けない埼玉エリア。

さいたまスーパーアリーナでLIVEの予定があったので、ランチに伺いました~(〃∇〃)

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さすがの大人気店!
12時頃到着して、入店は13時近くなりました。


ランチは2種類あるので、ひとつずつ頼んでシェアです( ´艸`)


芽キャベツと生ハムとブラウンマッシュルームのカルボナーラ フェットチーネ 
サラダ付き

レタスが高すぎて手が届かないので、このたっぷりサラダは嬉しい!!♡
ハニーマスタードドレッシングがとてもおいしかった~!!


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実はカルボナーラが得意ではないのだけれど、
こちらのはわりとあっさりめ、でペロリと食べられました♪

生ハムと、香り高いブラウンマッシュルームがおいしかった~(●´ω`●)


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定食のほうはこんな感じ♪

根菜とおからのハンバーク~牛蒡とレーズンのバルサミコソース~
菜の花とじゃがいもの柚子グラタン
山芋こんにゃくの胡桃味噌和え
大根とツナのサラダ
蕪とりんごのお漬物
グリーンカールと柑橘のサラダ ハニーマスタードドレッシング
白米と玄米の混合米・しょうがのきいたかき玉汁


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どれも丁寧に作られていてとてもおいしかったのだけど、
一番気に入ったのはハンバーグのソース!!

バルサミコ酢の酸味が効いたブラウンソースに、細かくカットされた牛蒡とレーズンがごろごろ。
これ、自分じゃ絶対に作ろうと思わない組み合わせ!!


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こういう新しい味との出会いが、外食の醍醐味ですよね~♡

おうちで再現できないか、試してみたいと思います(●´ω`●)



ドリンクは、煮だしミルクティーをシェア。
口当たりのいい、なめらかでコクのあるミルクティーでした♡


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スイーツは欲張って、2種注文!

苺とあんこのスコーンサンド

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これ、インスタで見かけてずっと気になってたやつ♡
スコーンがざっくざく香ばしい系で、私の好みに大ヒット!!!

中のクリームがミルキーでとってもおいしかったのですが、
ミルク系ではなく、クリームチーズクリームだったようで\(◎o◎)/

クリームチーズをどう使ったら、あんな舌触りになるのだろうか・・・

最近食べたスイーツの中では、一番の大ヒット♪

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もうひとつは、苺のショートケーキ!

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スポンジは少ししっかりめだけど、クリームが軽いので気を付けないと一瞬で食べきっちゃうやつ。

スポンジに塗ってあるシロップがピンク色で、見た目もとってもかわいい♡


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大満足なランチ&おやつになりました。

テイクアウトしたスコーンもとってもおいしかったので、
遠いけど必ずまた伺いたいと思います(●´ω`●)



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by nonu3 | 2018-01-22 12:00 | ├カフェ | Comments(2)

コンラッド東京・トゥエンティエイト/新橋

訪問日:1月7日(日)

関西に住む大親友が、こちらへ遊びに来てくれました♡

失われつつある女子力をチャージすべく!!ホテルアフタヌーンティーへ~(●´ω`●)


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昨年発表されてからずっと気になってたコンラッド東京/トゥエンティエイトの、
ホワイトアフタヌーンティー♡


まずはスコーン!

ホワイトチョコチップのスコーン、プレーンスコーン
クロテッドクリームとミックスベリージャムを添えて

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小ぶりなスコーンが2種類。ホワイトチョコレートのほうには、レモンも入っていました♪
どちらも甘さ控えめだったので、クロテッドクリームとジャムをたっぷりつけて♡


ふわふわ感のないさっくり系で、細かく割ろうとするとけっこうボロボロに・・
食べるとき、要注意です(笑)


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お茶は、土日祝日は茶葉は変更ナシのおかわり自由♪
(+¥1,000でプラン変更もできます)

友人と相談して種類を決めました♡

・コンラッド東京オリジナルティー
緑茶とセイロン茶のブレンドティーで、梅とベルガモットが入っていたようですが、
主にベルガモットが強かったかなと。サッパリしていて飲みやすかった♪

・クラシックイングリッシュティー
ティーマスターがおススメする最高品質のお茶ということで、こちらをセレクト☆
香りと渋みのバランスがよく、こちらも飽きのこない味でおいしかったです!


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そして、メインのプレートがやってきました・・!!!

か、かわいい~~!!(〃∇〃)

ホワイトアフタヌーンティーなので、全部がまっしろ♡


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3段スタンドではなく、コンラッド名物?のガラスプレートへの盛り付け♡
これぞインスタ映え・・・!!


取り皿に取り分けて、少しずつ頂きます♡


オマール海老とカリフラワームース
ホワイトクッキーツリー

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オマール海老はちょこっとだけど、ぷりぷり食感でおいしかった♡
ホワイトツリークッキーは、しっかりしょうがのきいたジンジャークッキー!
1枚ずつはがして、少しずつ頂きました(●´ω`●)



もみの木のはちみつゼリー バニラパンナコッタ ホワイトチョコレートのクランチ&パウダー

ホワイト・ショートケーキ ローズのホイップクリーム


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はちみつのゼリーとバニラのパンナコッタが、相性バツグン♡
ショートケーキはちょっとパサつきが気になったけど、ローズ風味のクリームが絶品でした♪



鴨のリエット 米粉のバンズ

チョコレートタルト フロマージュブランムース ラズベリージャム

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バンズの鴨のリエットがとてもおいしかった~!!しっかり鴨感はあるのに、臭みまったくなし♪
セイボリーはこれが一番おいしかったなぁ(●´ω`●)
ムースのほうは、ちょっとぼんやりしたお味でした。



フォアグラとビーフの揚げないコロッケ 白トリュフ風味のオ二オンピューレを添えて
カシスクリームのマカロン

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マカロンの土台が、真上から見るとハート型になってるのにきゅん♡
カシスのパンチがあるおいしいマカロンでした(〃∇〃)
コロッケは、特に特徴のないお味でした。笑


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席の間隔もゆったりしているので、隣を気にすることなく存分におしゃべりできました♪


ちょっとだけ不満を書くと、接客がいまいち・・だったのが残念でした。
席に通されてから15分ほどおしぼりもメニュー表も来ず、声掛けも当然なし。
その後も紅茶やスイーツがなかなか来ず、30分近く待ったかなぁ。
ま、友人とのおしゃべりが楽しかったので全く問題はないのですが♡笑

そんなに多くのホテルアフタヌーンティ-に行っているわけではないのですが、
あまりないことが続いたので、少し引っかかってしまいました。



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でもやっぱりスイーツは断トツにかわいいし、コンラッドベアも欲しい♡
次は茶葉の交換ができて、少し空いてるであろう平日にリピートしたいと思います(●´ω`●)




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by nonu3 | 2018-01-18 12:00 | ├食べあるき その他 | Comments(2)

いいいちごの日♡いちご大福

昨日のことですが、1月15日は「いいいちごの日」でしたね♡

全国いちご消費拡大協議会が、語呂合わせから制定したいちご記念日です(●´ω`●)


お正月フィーバーも終わって価格も落ち着いてきたので、いちご大福を作りました!
(年に数回しか作らないので、いつまでたってもうまくならない・・!)


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って、作ったのは先週末だけど(ΦωΦ)

いちごを包むのと、トップに乗せるのを2パターン作成。

作るのが簡単でかわいいのはトップに乗せるほうだけど、
食べやすいのは、断然包まれてるほうだったな~~(●´ω`●)


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あずきはお正月に炊いたものを使用♪

今年は砂糖摂取を少し減らしていきたいな~と思っているので、
ドライフルーツのデーツで炊いてみました。

これがとっても甘くて、大ヒット!!
お汁粉にしてもおいしかったし、これからあずきにデーツはマストになりそうです♪

白玉粉には米水飴を加え、少し罪悪感の減る仕上がりになりました( ´艸`)


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涼しいところで常温保存したら、翌朝も求肥もちもち♪

おいしいおうちカフェタイムになりました(●´ω`●)


米水飴とデーツはこちら♪








プケッティのラテマグ♪




コースターは、フリーデザイン限定のコラボ商品のこちら♪
プケッティにぴったりで重宝しています♡






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by nonu3 | 2018-01-16 12:00 | ├おやつ | Comments(0)