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まちのパーラー/小竹向原 vol.2

訪問日:2017年8月20日(日)

前回初めて行って、とっても感動したお店に1年ぶりの訪問~~♡


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行きたいなぁ~と言い続けながら、こんなにも時間が空いてしまった(・д・oノ)ノ
このエリアがなかなか遠くて、腰が重たくなってしまいます・・


頼んだものは、前回とまったく一緒!!

ローストポークのサンドイッチ
選べるパンは、湘南小麦のカンパーニュをチョイス♪

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このローストポークがもう・・・

ぜっっっっっぴんで(●´ω`●)

噛めば噛むほどうまみが広がる、悶絶級ローストポークです。。


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カンパーニュも粉の風味が豊かで、ローストポークに負けないけど主張もしすぎない、
とってもバランスのいい組み合わせになりました♡




もうひとつは、サルシッチャ!!

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盛り合わせのパンは、くるみが入ったやつと、
店頭で迷って買わなかったペッパーのバケットが入ってました♡

あとひとつは失念・・・だけど、どれもおいしかったのだけは間違いない( ´艸`)


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サルシッチャも、やっぱりおいしーーーい!!!

こちらも、噛めば噛むほど旨み広がる系。口の中が幸せになります~(●´ω`●)


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ドリンクは、前回濃厚さに感動したミルクティと♡

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追加料金で変更できる、自家製黒糖ジンジャーエール。
ピリッとしょうが強めでおいしかった~!!

昔はしょうが、苦手だったんだけどなぁ・・
最近は自家製ジンジャーエールがあると、ついつい頼んでしまいます♡

(今でも、ガリと紅ショウガは×だけど)



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今回も大大大満足なランチになりました♡


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次こそ1年も空けずに、また伺いたいと思います♪



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by nonu3 | 2017-09-09 12:00 | ├パン

おやついろいろ☆

最近作ったおやつとパンたち☆


ウィークエンド

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レモンアイシングがきれいにできてうれしい♡

ウィークエンド大好きすぎて、危うく一人で食べきるところでした。。

以前カメラ教室で習った、レフ版を使って撮影しています(*^^*)

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お次はかもめ食堂風のシナモンロール♪

シナボンみたいなあまあまなやつじゃなくて、カルダモンが効いた甘さ控えめタイプ(●´ω`●)

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久々に作ったら、成形があんまりうまくいかなかった~(>_<)

近いうちに再チャレンジしたいけど、次はあまあまなシナモンロールが食べたくて迷い中。。


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最後は、ジンジャーとカルダモンをきかせたスパイスバナナケーキ♪

お菓子作りは計量をしっかりやるのが大事だけど、
バナナケーキだけはなんとなく適当でもいい感じに仕上がるのがうれしい♡


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くるみもたっぷり。

最近バナナは、バナナケーキを作るために買って、黒くなるまで熟成させています(●´ω`●)


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スイーツもパンも、作りたいものがたくさん!!!

時間を見つけて、ちょこちょこ挑戦したいと思います♪




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by nonu3 | 2017-05-09 12:00 | ├おやつ

【レシピ】ハートの♡スイートポテトパン♪

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バレンタインスイーツの料理レシピ
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今回は、GABANバニラビーンズ<ホール>を使ったレシピ♪

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バニラオイルやエッセンスは持ってるけど、バニラビーンズを使うのは初めて!!


なにせこちら、2本入りで605円(税別)の超高級品(((o(*゚▽゚*)o)))
せっかくお試しする機会を頂いたので、余すところなく!!使い切りたいと思います♡


今回は、そんなバニラビーンズ<ホール>を使ったスイートポテトパン♪

バニラビーンズのいい香りがずーっと漂っていて、作っている間中しあわせでした(●´ω`●)

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ハート型に成形して、バレンタインを意識してみました(*^^*)


【材料 約6~8つ分】

[パン生地]
強力粉 200g
バター 20g
牛乳 130g
砂糖 20g
塩 2g
ドライイースト 3g

[スイートポテトペースト ※作りやすい分量]
さつまいも 350g
☆生クリーム 大さじ4~5(牛乳でも可)
☆砂糖 大さじ4~5
☆バニラビーンズ<ホール> 1/2本

牛乳と砂糖は、さつまいもの粘度や甘みによって調整してください☆

今回は購入したさつまいもが350gだったのですが、少し余ります。
余ったペーストは食パンにぬったり、少し柔らかくしてスイートポテトにしてもいいと思います♡


【作り方】
①パン生地をホームベーカリーにセットし、一次発酵まで行う

②その間にさつまいもペーストを作る

1.適当な厚さにスライスしたさつまいもを、竹串がスッと通る柔らかさまで煮る

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2.バニラビーンズは半分に切り、包丁を縦に入れてさやを開く(写真上部)

スプーンなどで中身をきれいに取り除いておく
(さやも使うので捨てないでください!記事の最後に使い方を記載します♪)

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3.さつまいもが茹で上がったら水を切り、鍋に戻して☆を加えしっかり混ぜる

あまりペーストが柔らかいとパンの成形がしづらいので、
さつまいもの水分量によって生クリーム(牛乳)は調整してください♪

しっかり混ざったら、スイートポテトペーストの完成~!!


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もう、混ぜてる間からバニラビーンズの香りでしあわせ気分に(●´ω`●)

バニラビーンズたっぷり!!!です♡


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③生地が出来上がったら6~8等分にし、固く絞ったふきんをかけて15分休ませる
(今回は6等分にしています)


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④ハート形に成形する
1.生地を楕円に伸ばし
2.スイートポテトペーストを全体に乗せる(端は5mmほど開ける)
※6つ分だと、ペーストはひとつ当たり40~50gが目安
3.生地を横向きにし、くるくるしっかり巻く
4.巻ききって棒状になったら、巻き終わりをしっかり閉じる
5.生地を半分に折る(きっちり半分ではなく、下を少し余らせる)
6.5を裏返し、半分くらいまでスケッパーか包丁で切りこみを入れ、
生地を開いてハートの形に整えて完成☆



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⑤40℃で20分ほど、2次発酵する(写真は発酵前)


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⑥180℃に予熱したオーブンで17分ほど焼いて、完成~♪


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写真だとハートの成形が難しそうに見えるかもしれませんが、やってみると意外と簡単!!
折りこみパンのような、かわいらしいパンに仕上がります(*^^*)


パンに混ぜても、バニラビーンズたっぷりなのがよくわかる~♡
(写真で伝わるかな?><)


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やっぱり、バニラビーンズ<ホール>の威力はすごい!!!

エッセンスやオイルとは、香りと風味が全然違います(●´ω`●)

本当に、家中がバニラの香りに包まれました・・♡


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ちなみにバニラビーンズのさやですが、しっかり油分をふき取ってお砂糖の中に入れておけば、
バニラシュガーに早変わり♪♪

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しっかりバニラの香りが移るので、紅茶にまぜたり、
ふんわりバニラの香りづけをしたいお菓子作りなどにも使えます(*^^*)


バニラビーンズ、あと1と1/2本もある!!
何を試してみようかわくわくです(●´ω`●)



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by nonu3 | 2017-02-09 12:00 | ├レシピ

365日のパン de おうちカフェ♪ 【自由部門】



第一回プラチナブロガーコンテスト

セバスチャンでかき氷を堪能したあと・・(その時の記事は→こちら♡)

すぐ近くにある、大人気のパン屋さんにも行ってきました♪

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行列必須!な365日ですが、
この日は店内に列が少しできていただけで、わりとすぐに購入することができました~♡

ショーウィンドウにずらっと並べられているパンを店員さんに取っていただくスタイルなのですが、
たくさんのおいしそうなパンを目の前に、本気で悩んでしまいました。。




その中から悩んで悩んで、購入したのはこちらの4つ♪

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クロッカンショコラ

365日の人気No.1☆
トップに乗っているチョコレートと中のクリームが、しっかり濃いチョコレートでおいしい♡
とても小さいので、気をつけないと3口で食べてしまいそう・・(笑)

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黒オリーブ×グリエール

オリーブとチーズの塩気がとってもおいしかった♪

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ノワレザン

こういったドライフルーツがたくさん入ってるパンは、見かけると必ず買ってしまいます。。
しっかり粉の風味も感じられて、これもおいしかった~♪

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バケット

何もつけず、そのままでも十分おいしい味の濃いバケット!!!
焼くと粉の風味がさらに広がって、香りを嗅ぐだけで幸せ気分でした~♡

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そんな絶品パンを使って、休日ランチ♪

~Menu~

365日のパン4種
セロリツナリエット&あんこバター
ふわとろスフレオムレツ
キャロットラペ
野菜スープ



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バケット用に、トッピングを2つ♪

ひとつはスープに入れて余ったセロリの葉っぱと、ツナをマジックスパイスで和えたもの。
あんこバターは、このあとレンチンしてバターを溶かしました(●´ω`●)


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そして、今回初チャレンジしたこちら!!!

ふわとろスフレオムレツです♪


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しっかりツノの立つメレンゲを作って、そこに卵黄・牛乳・チーズをIN。
180℃に予熱したオーブンで12~13分焼いたら出来上がり~♡

卵3個で、ニトリのスキレットにちょうど2つ分できました♪

卵はふわっふわ、チーズがとろ~んでおいしかった~о(ж>▽<)y ☆


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スープに使ったブラパラのカップ、ちゃんとソーサーも使えばよかったな。

バランスが悪い( ´(ェ)`)


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今年はもう少し、テーブルコーディネートを上達させたいな~と思います。

来月頭にテーブルウェアフェスティバルに行くので、小物を色々揃えたいな(*^^*)



トッピングを置いたのは、スレートボード♪
同じサイズは売り切れてしまっているのですが・・とても使い勝手がいい!!
ラウンドも欲しいなぁ~と悩み中。。


トッピングは、オリゴのスナックボウル。


メインはティーマの21cm!!
使い勝手のいいサイズなので、色違いを増やしたく・・何色を買うか、もうずっと悩んでます(笑)



カトラリーはクチポールでした♪






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by nonu3 | 2017-01-22 16:17 | ├お昼ごはん

まちのパーラー/小竹向原

訪問日:2016年9月3日(土)

ずーっと気になってたまちのパーラーさん♪
やっとの初訪問です( ´艸`)


まちのパーラー(食べログHP)

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混んでるだろうな~と想定してはいたけど、11時に到着したらすでに行列が!!
1時間くらいを覚悟したけど、6組目の案内で30分ほどで店内に入れました(*^^*)


全面ガラス張りの明るい店内♡
自然光で、いつもより写真がきれいに撮れたような気がします~!!(当社比)

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まず注文したのはこちら!

ローストポークのサンドイッチ~くるみパン~

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パンは、10種類以上あったリストから選ぶことができます。
細かく特徴が書いてあって、まちのパーラー初心者な私にはすごくありがたい( ´艸`)


ひとくち食べてみると・・・

ものすっっっごくジューシーなローストポークに、
衝撃が走る((((;゚Д゚)))))))



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香ばしいくるみパンに、しーーっとりジューシーなローストポークがこれでもか!!
というほどぎっしり♡

こんなにおいしいローストポーク、初めて食べた~!!!!
バルサミコ×トマトの酸味も、また合う(〃∇〃)

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くるみパンはくるみパンでおいしすぎるので、最後は別々に食べました。笑
サンドイッチとして楽しむなら、パンはもっとシンプルなほうがいいのかもな♪



そしてもうひとつは、まちのパーラー名物サルシッチャ☆

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これがもう・・めちゃくちゃおいしい~!!♡


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ぶりんぶりん(笑)な皮に、ナイフを入れると・・はじける肉汁\(◎o◎)/

肉の旨みがぎゅーーーっと詰まってて、濃厚な香りが口の中に広がります♡♡


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そして、その肉汁とともに頂くパンが、またおいしい(ノ◇≦。)

サルシッチャの旨みに負けるわけでも、ジャマするでもなく。
粉の香りがふわ~っと広がって、それはもう悶絶級の組み合わせでした。。



ドリンクはブラッドオレンジジュースと、ロイヤルミルクティ♪

ミルクティ、濃厚でおいしかったなぁ。。


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久々に、大大大ヒット!!!なお店に出会うことができました(*^^*)

ちょっと遠いのが難点だけど・・
まだまだ食べてみたいパンもたくさんあるので、ちょこちょこでも通えたらなと思います♪


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by nonu3 | 2016-09-09 12:00 | ├パン

ティファニーブルーボックスでベーグルランチ♪

先日購入した、マルイチベーグルのベーグルと♡

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結婚式の引き出物で頂いたティファニーの食器たちを使って♡

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ティファニーコーデの、ベーグルランチ(●´ω`●)

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ティファニーブルーボックスプレートには、オニオンとシナモンレーズンのベーグル♪

サイドは北海道のおみやげで頂いたアスパラに、コールスロー。


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オニオンベーグル×ピクルスたまごサラダ

微妙に残ってたポテトサラダにゆで卵を追加して、リメイク。
オニオンと、ちょっと酸味のあるたまごサラダが相性よかったな~♡

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シナモンレーズンベーグル×バナナレーズンクリームチーズ

ヨーグルトに一晩付けておいたレーズンに、クリームチーズとバナナをIN☆
おいしかったけど、味がバラバラになっちゃったからバナナなしでもよかったかな・・(´-ω-`)

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むぎゅっともちっとしたベーグルが、たまらなくおいしい~!!♡

ここのベーグルに慣れてしまうと、他のお店のベーグルが食べられなくなる(>_<)



ボウルには、ストウブでじっくり煮たポトフ♪

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5TH アベニュー デザートプレート には、オレンジとさくらんぼ♡

どちらも母からの差し入れ・・( ̄∇ ̄)v

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ティファニープレートは1枚しかなかったので、もう一つはIKEAのプチプラ食器♪
(その紹介記事は→こちら♡)

まさか、ティファニーコーデで役に立つとは・・(((o(*゚▽゚*)o)))笑


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とにかくかわいくて、おいしくて、大満足なおうちカフェ♡♡

こんなにステキな食器をくれた友人たちに、感謝感謝です(●´ω`●)




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by nonu3 | 2016-06-10 12:00 | ├お昼ごはん

Ruheplatz Zopf(ルーエプラッツ ツオップ)/北小金 vol.2

訪問日:2016年4月23日(土)

ずーっとずーーーっと行ってみたかった、ツオップのモーニング♪

1か月半前に予約を入れて、楽しみにしておりました(●´ω`●)

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頼んだのはフルコースの「ゆっくり朝食」と、「甘く朝食」♪


まずはフルコースをご紹介~♡


ヨーグルトとフレッシュフルーツに、ドライフルーツ。

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ブラッドオレンジジュース。

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こちらは、ドリンクメニューから選んだ甘夏ミルクティー。
甘夏のあまずっぱさと、練乳の甘みがマッチしてておいしかった・・♡

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そして登場!!パンの盛り合わせо(ж>▽<)y ☆


フィキシングは、いちじく・洋酒とあんず・豚のリエットをチョイス♪

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盛り合わせにクロワッサンが入ってた~!!♡
ザクザク・パリッパリでめちゃくちゃおいしかったな(〃∇〃)

全8~9種くらいの盛り合わせでした♪
噛めば噛むほど香りが広がるツオップのパン。ほんとにおいしい・・


続いて、にんじんのポタージュ。
どろっとしてない、超サラッとタイプ!
甘みの強いスープでした(●´ω`●)

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そしてメインは、えびとオリーブのオムレツをチョイス!!

たっぷりの野菜と、お豆のサラダがうれしい(*^^*)

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パッカーン☆

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えびもオリーブもたっぷり♡

たまごとろっとろ~~(〃∇〃)♡♡

いまだにオムレツ作れないので、テンション上がります♪





そして最後に、紅茶とプチスイーツ(*^^*)
この日はガトーショコラでした♪

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続いて「甘く朝食」

デニッシュとフレンチトースト、悩みに悩んで・・フレンチトーストをチョイス♡

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とろとろ系ではなく、しっかりと固さも残るタイプのフレンチトースト。

噛めば噛むほど、甘みがましておいしいーーーo(;△;)o

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もったり濃厚な生クリームと、たっぷりフルーツのおかげでシロップいらず☆

ふたりではんぶんこじゃ物足りない!(ノ◇≦。)笑


ドリンクはロイヤルミルクティ。

どうしてこんなにおいしいの・・と、ため息が出てしまうレベルのおいしさ。

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もう、ほんとにほんとにしあわせな時間でした・・♡
ゆっくり味わって朝ごはんを食べるって、なによりも贅沢だと思う。


朝6時に家を出発したかいがあったー!!(仕事より早いw)


今回、再訪が1年以上空いてしまったので・・
次は夏頃を目指して、また予約がんばりたいと思います♡




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by nonu3 | 2016-04-28 12:00 | ├パン