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【レシピ】牡蠣のお豆腐クリームグラタン♪


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今回は、GABANピンクペパー<ホール>を飾った、牡蠣のお豆腐グラタンを作ってみました♪

贅沢ひとりごはん(●´ω`●)


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【材料 1人分】
牡蠣 150g~お好きなだけ
小麦粉 適量
バター 5g
しょうゆ 小さじ1/2

新玉ねぎ 小~中サイズ半分
ほうれん草 2~3束
しめじ 1/4房

お豆腐 150g
○白みそ 大さじ1
○はちみつ 小さじ1/2
○塩 3つまみ

とろけるチーズ お好きなだけ
GABANピンクペパー<ホール>適量


【下準備】
・牡蠣はしっかり洗い、水けをきっておく
・豆腐をキッチンペーパーでくるみ、500wで3分加熱する(水きりのため)
水切りを終えたら○を加え、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜておく
・玉ねぎは薄めにスライス、ほうれん草は4~5cm幅にカット、しめじは小房に分けておく 


【作り方】
①水けをきった牡蠣に薄く小麦粉をはたき、バターを熱したフライパンでで5分ほど弱~中火でしっかり炒める
②新玉ねぎ・しめじ・ほうれん草を加え一緒に炒め、しょうゆで味をつけ、耐熱皿に移す
③豆腐ソースをかけ、とろけるチーズを散らす
④900wのトースターで、10分焼く(焼き色がついたらOK)
⑤GABANピンクペパー<ホール>を飾って、完成~☆


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ホワイトソースをお豆腐で代用したことで、あっさりヘルシーなグラタンに♪
ピンクペッパーの食感と程よい辛みも、いいアクセントになりました(*^^*)見た目もかわいい♡

牡蠣が出回っているうちに、もう一度作りたいな~♪



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by nonu3 | 2018-03-01 10:00 | ├レシピ

【レシピ】スターアニスで☆魯肉飯♪

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今日はこの中から、GABANスターアニス(八角茴香)<ホール>を使って、
台湾グルメの魯肉飯(ルーローハン)を作ってみました!!


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2年前に台湾へ行った際に初めて食べたのですが、安くておいしくて感動したんだよな~( ´艸`)
本場の本格的な魯肉飯!というよりは、家で簡単に作れるように考えました♡


【材料 3~4人分】
豚バラブロック 450g
△しょうが 1片
△にんにく 1片
△ごま油 小さじ1

○GABANスターアニス(八角茴香)<ホール> 1個
○しょうゆ 大さじ4
○酒 大さじ4
○はちみつ 大さじ2
○オイスターソース 大さじ2
○水 500cc

ごはん 適量
お好みで卵、チンゲン菜、小松菜など

【下準備】
・豚バラブロックを1cm角に切る
・しょうがはすりおろし、にんにくはみじん切りにする
・半熟たまごを作っておく
(沸騰したお湯に冷蔵庫から取り出した卵を入れて6分で、写真のような半熟卵になります)


【作り方】
①鍋で湯を沸かし、沸騰したら豚バラを入れる
中火で加熱し再度沸騰したらざるにあげ、冷たい水でしっかりと洗う
②鍋に△を入れ、にんにくの香りが立ったら下茹でした豚バラを加え、炒める
③脂が出てきたら○の調味料をすべて入れ、鍋のふたをし、30分ほど煮込んだら完成~♪
(スターアニスは一片ずつきれいに割れるので、割って入れるとより香りが立ちます!)

※半熟の煮たまごにしたい場合は、火を止め粗熱が取れたら殻をむいた卵を入れる
可能であれば食べる先日に作って漬けこんでおくと、中までしみしみになります♪



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スターアニスの独特な香りがふわ~っと香る、とってもおいしい魯肉飯になりました!!
作り方も簡単なので、いい豚バラが手に入ったらまた作りたいな~(〃∇〃)

ちなみに煮たまごは、2日間漬けたものがしっかり中までしみしみで、
感動的なおいしさでした( ・`ω・´)キリッ笑

良かったらお試しください♪


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by nonu3 | 2018-02-27 12:00 | ├レシピ

【レシピ】ローズマリーを使って☆ハッセルバックポテト


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レシピブログさんから、グリル&煮込み料理にぴったりなスパイス3種を頂きました♪

*GABANスターアニス(八角茴香)<ホール>
*GABANローズマリー<フリーズドライ>
*GABANピンクペパー<ホール>

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今回はGABANローズマリー<フリーズドライ>を使って、
新じゃが&新玉ねぎで、ほっくほく♪なハッセルバックポテトを作りました~(*^^*)


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【材料 2人分】
新じゃが 中サイズ1個
新玉ねぎ 中サイズ半分
ミニトマト 3個~お好きなだけ

○GABANローズマリー<フリーズドライ> 小さじ1
○塩 小さじ1/2
○こしょう 適量


【作り方】
①新じゃがはよく洗い、2~3mm幅に切りこみを入れる(一番下まで切らないように注意!)
②切りこみを入れたら、たっぷりの水でしっかり洗う(水が濁らなくなるまで)
③ラップでしっかり包み、600wで5分加熱する
④新玉ねぎを半月状にカットし、耐熱皿に並べる
⑤その上に加熱した新じゃが、ミニトマトを乗せ、○の調味料を全体に振りかける
⑥200℃のオーブンで15分ほど焼いて、完成~♪


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新玉ねぎはとろとろ、新じゃがはほっくほく♪
ローズマリーがしっかり香って、とってもおいしい1品になりました♡

旬を頂ける今のうちに、たくさん楽しみたいと思います~(*^^*)



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by nonu3 | 2018-02-26 12:00 | ├レシピ

【レシピ】ブラックペッパーのスターパイ☆


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今回は、GABANブラックペパー<ホール>を使った、星型パイ☆
パイシートを使用するので、とっても簡単!!


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一度にチーズとチョコレート味の2種類を作ります♪

(行程写真、画質が汚くてすみません・・!!)


【材料 4つ分】
冷凍パイシート 1枚
板チョコ 4かけら
とろけるチーズ お好きなだけ
ブラックペッパー<ホール> 8粒
牛乳 適量

【下準備】
・ブラックペッパー<ホール>はすり鉢などで砕いておく
・冷凍パイシートは、使う30分ほど前に冷蔵庫に移しておく
・オーブンを210℃にセットする

【作り方】
①パイシートを少し伸ばし、4等分にカットする
②写真のように4隅に切りこみを入れ、中心部に折りたたむ
折りたたんだ部分は指でしっかり押してくっつける

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③中心部にチョコレート、チーズをそれぞれ乗せ、ブラックペッパーをふりかける
(写真はチョコレートひとかけらですが、2かけらがおススメです!)



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④表面に薄く牛乳を塗り、210℃に予熱したオーブンで12分焼いたら、完成~♪  


パイシートを常温で解凍したら、焼き時間含め40分もあれば作れてしまうお手軽スイーツ♪
チーズ×ブラックペッパーの組み合わせはもちろんですが、チョコレートとの相性もバツグン♡



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形も凝っているように見えて実はとっても簡単なので、ぜひ一度お試しください♪



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by nonu3 | 2018-02-13 12:00 | ├レシピ

【レシピ】カルダモンブラウニー☆


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今回は、GABANカルダモン<パウダー>を使ったブラウニーです♪
スパイス×チョコレート、大好きな組み合わせ~♡


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【材料 20cmのスクエア型1台分 18cmでも可】
板チョコ 3枚(150g)
バター 100g

きび砂糖(グラニュー糖) 60g
牛乳 20g
卵 2個

○薄力粉 80g
○ココア 15g
○GABANカルダモン<パウダー> 小さじ1と1/2

ピンクペッパー適量(あれば)


【下準備】
・○の粉類はふるっておく
・卵はといて、牛乳と混ぜ合わせておく
・スクエア型にクッキングシートを敷いておく
・オーブンを180℃に余熱する

【作り方】
①チョコレートとバターをボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす
②溶け切ったら鍋からおろし砂糖を加え、ゴムべらで混ぜる
③合わせておいた卵液を少しずつ加え、しっかり混ぜる
④ふるっておいた粉類を2回に分けて入れ、さっくり混ぜる
⑤型に流し込み、あればピンクペッパーを散らす
⑥180℃に余熱したオーブンで20分焼いて、完成~☆
(18cm型の場合は、高さが出るので25分~様子を見て追加)


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どっしり濃厚なブラウニーに、カルダモンの風味がよく合います♡
これは、歴代レシピでもかなりお気に入りのものができたな~(〃∇〃)

こんな感じで棒状にカットして、かわいいペーパーを巻いて毛糸などで結ぶと、
バレンタインにぴったりなかわいい包装に♪


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これは運びやすいので、友チョコなどのばらまきスイーツにもおススメです♪

ぜひお試しください~!!!



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by nonu3 | 2018-02-11 12:00 | ├レシピ

【レシピ】わかめスープでおもちスープ♪

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わかめスープのアレンジ料理レシピ
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今回は、理研ビタミン「スパイシーねぎ塩スープ」を使ったアレンジスープ♡


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もともと胡椒がピリッと効いたスープですが、そこに豆板醤を足してもっと刺激的に!!
お餅も入れて、食べ応えアップです~♪

(そしてこれも、旦那さんがごはんいらないときのリアル1人ごはん・・・笑)


【材料】
スパイシーねぎ塩スープ 1袋
熱湯 180ml
豆板醤 小さじ1/4
切りもち 1つ

【作り方】
①お餅をトースターで焼く(900wで8分ほどかかりましたが、ここはもうお好みで・・)
②スパイシーねぎ塩スープの素と豆板醤を入れ、熱湯でよく混ぜる
③お餅に焼き色がついたら、スープにどぼん!で完成~♪

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もう、作り方も何も、って感じですが・・・
わかめスープ+豆板醤、私の中では超テッパンな組み合わせでお気に入りです♡


胡椒+豆板醤の刺激でカラダが温まります!!
朝食にもおすすめなので、ぜひお試しください~♪




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by nonu3 | 2017-12-02 12:00 | ├レシピ

【レシピ】わかめスープで簡単ごはん♪

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レシピブログさんから、理研ビタミンのわかめスープ3種を頂きました~♪


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*理研ビタミン「わかめスープ」 … 1袋
*理研ビタミン「スパイシーねぎ塩スープ」 … 1袋
*理研ビタミン「焙煎ごまスープ」 … 1袋


今回は、わかめスープにちょい足しレシピということで・・・
私がいつも1人ごはんで食べてる、超スボラレシピのご紹介になりそうです(ΦωΦ)

今回のコンセプトが発表されたとき、これならいくらでもレシピある~!!
と、ホクホクでした♡笑

ということで、まずは理研ビタミン「わかめスープ」を使った、お豆腐のスープです♪

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【材料 1人分】
絹豆腐 150g(小分けのパック1つ)
しょうが チューブで2cmほど
理研ビタミン「わかめスープ」 1袋
お湯 170cc
ごま油 小さじ1/2

【作り方】
①器に豆腐を1口サイズに崩しながら移し、ふわっとラップをして600wで1分加熱する
②わかめスープ、しょうがを加え、お湯を注いでしっかり混ぜ、2分待つ
③食べる直前にごま油を垂らして完成~♪


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お豆腐から水分が出るので、規定の量より少しだけお湯を少なくしています♪
(しっかり水切りされる方は、規定通りの180ccを入れてください!)

ごま油のいい香りと、しょうがのピリッと感がたまらなくおいしいです♡
これ、旦那がいないときのリアル1人晩ごはんです~!!笑


自分の分だけごはんを作るのが面倒な時や、ちょっと小腹がすいたとき、ダイエット中にも!!
おススメのお手軽レシピです♪

ぜひお試しください~(*^^*)


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by nonu3 | 2017-11-24 12:00 | ├レシピ

【レシピ】オイスターソースで☆ぶりのカレー照り焼き♪

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今回は、李錦記オイスターソースを使ったぶりの照り焼き♪
カレー風味で、ますますごはんが進みます~(*^^*)

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【材料 2人分】
ぶりの切り身 2切れ
塩 少々
サラダ油 大さじ1/2

☆李錦記オイスターソース 小さじ2
☆しょうゆ 小さじ1/2
☆カレー粉 小さじ1
☆水 小さじ2

<下準備>
・ぶりは塩をふって10分ほど置いておき、出てきた水分をしっかりふき取る
・☆の調味料を合わせておく

【作り方】
①フライパンにサラダ油を温め、弱~中火でぶりを皮目から焼く
②色が変わってきたらひっくり返し、裏面も同様に焼く
③☆の調味料を加え、水分が飛んで照りが出てきたら完成~♪


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オイスターソース+カレー粉で、ごはんに合うこっくりした照り焼きに!!

オイスターソースの旨みも、ダイレクトに感じます♪


この日の献立は、

ぶりのオイカレー照り焼き
なすとしめじのホイル焼き
さつまいもとにんじんのきんぴら
コールスロー
納豆、レタススープ、雑穀米

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でした♪

ぜひお試しください~(*^^*)




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by nonu3 | 2017-11-14 12:00 | ├レシピ

【レシピ】にんじんのハニージンジャーマリネ☆

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今回は、GABANジンジャー<パウダー>を使ったにんじんのマリネ♪
火を使わない、とっても簡単レシピです♡

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【材料 4~5人分】
にんじん 中2本
塩 小さじ1/2

☆GABANジンジャー<パウダー> 小さじ1/2
☆はちみつ 大さじ1


【作り方】
①にんじんは細めの千切りにしボウルに入れ、塩をふって15分ほどおいておく
②手でしっかり絞って、水けをとる
③☆を混ぜ合わせて完成~♪


※にんじんの大きさによっては味が薄いこともあるので、
その場合は最後に様子を見ながら塩を少しずつ足してください☆

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口に入れた瞬間ははちみつのあま~い香りが。
そしてそのあとに、ピリッとしたジンジャーの風味が口の中に広がります♡


ジンジャーパウダーはお菓子作りにしか使ったことがなかったけど、お料理にも相性バツグン!
特に今回のマリネは個人的に大ヒットしたので、これからリピートしまくりそうです(●´ω`●)

↑自画自賛がすぎる。笑


ぜひお試しください~♪

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by nonu3 | 2017-11-02 12:00 | ├レシピ

【レシピ】ナツメグを使って☆かぼちゃのスコップコロッケ♪

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今回は、GABANナツメグ<パウダー>を使った、揚げないヘルシーコロッケ!!
かぼちゃのスコップコロッケレシピです♪


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今回はミニココットで作りましたが、大きなお皿で作って、
どどんとハロウィンパーティーメニューにするのもおすすめです(●´ω`●)


【材料 ココット4つ分】

かぼちゃ 1/4個(可食部350gでした)
たまねぎ 1/2個
サラダ油 適量

☆GABANナツメグ<パウダー> 小さじ1/2
☆顆粒コンソメ 小さじ1/2
☆バター(マーガリンでも) 10g
☆生クリーム(なければ牛乳) 大さじ1
パン粉 適量

【作り方】
①かぼちゃを適度な大きさにカットし皮をむき、600wで5分ほど加熱する
つまようじがスッと入る柔らかさになっていなかったら追加で加熱する
②その間に玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油を引いたフライパンで炒める
③柔らかくなったかぼちゃと炒めた玉ねぎ、☆をすべてボウルに入れ、
フォークなどでかぼちゃをつぶすように混ぜる
④ココットに③を入れ、パン粉を乗せトースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成~♪

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ハロウィンらしく、かぼちゃの皮でジャック・オ・ランタンのお顔を作りました♡
(適当に切ったら、ココットの大きさとお顔のバランスが合ってない!笑)


ナツメグの風味がしっかりときいていて、お肉なしでも大満足な一品に~((o(。>ω<。)o))


わが家では、ハロウィンメニューでもなんでもない日に登場しました。笑


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かぼちゃの甘みとナツメグのスパイシーさがとっても合います♡
ぜひお試しを~!!



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by nonu3 | 2017-10-31 12:00 | ├レシピ